🇹🇷 Türkische RezepteGetränk
Ayran
Von Groceree
Naturjoghurt, mit kaltem Wasser und Salz schaumig geschlagen. Das Nationalgetränk der Türkei, eiskalt getrunken zu Kebab, Lahmacun und allem Scharfen.
Zuletzt aktualisiert
- Portionen
- 2 Portionen
- Vorbereitung
- 3 min
- Gesamt
- 3 min
Zutaten
Naturjoghurt250 g
kaltes Wasser250 ml
Salz½ TL
Eiswürfel (optional)4- getrocknete Minze (optional)1 Prise
Zubereitung
- 01
Den vollfetten mit dem glatt rühren.
- 02
Das zugeben und 30 Sekunden kräftig schlagen oder mixen, bis alles schaumig ist.
- 03
In Gläser gießen, nach Belieben über , und eine Prise darüberstreuen.
- 04
Sofort servieren, solange der Schaum dick ist.
Hinweise
- Vollfetten Joghurt verwenden; fettarmer Ayran ist dünn und sauer.
- Im Mixer entsteht der dicke Schaum des Ayrans, der im Süden in Kupferschalen verkauft wird.
- Ähnliche Getränke sind Doogh im Iran und Tan in Armenien.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 90 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 4 g
Aus den Zutaten geschätzt.
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