Groceree logoGroceree

🌍 Mediterrana receptFrukost

Shakshuka

Av Groceree

Kallas även Chakchouka · Shakshouka

Ägg pocherade i en kryddig tomat- och paprikasås, tillagad och serverad i en och samma panna. En nordafrikansk och mellanösternsk frukost som fungerar lika bra som snabb middag.

Senast uppdaterad

Shakshuka i en gjutjärnspanna: ägg pocherade i tomatsås med paprika och örter
Portioner
4 portioner
Förberedelse
10 min
Tillagning
25 min
Totalt
35 min

Ingredienser

  • olivolja3 msk
  • gul lök1
  • röd paprika2
  • vitlök4 klyfta
  • malen spiskummin1 tsk
  • paprikapulver2 tsk
  • chiliflakes½ tsk
  • tomatpuré1 msk
  • krossade tomater800 g
  • socker1 tsk
  • salt1 tsk
  • svartpeppar½ tsk
  • ägg6
  • fetaost (valfritt)100 g
  • färsk persilja1 näve
  • bröd (valfritt)

Instruktioner

  1. 01

    Finhacka och och tärna . Hetta upp i en vid, djup stekpanna på medelvärme. Lägg i den finhackade och den tärnade och stek i 10 minuter, rör om då och då, tills de är mjuka och börjar få färg.

  2. 02

    Tillsätt den finhackade , , och och stek i 1 minut tills det doftar, rör sedan ner .

  3. 03

    Häll i de , tillsätt , och och låt sjuda i 10 minuter tills såsen tjocknat något. Smaka av och justera kryddningen.

  4. 04

    Gör sex gropar i såsen med baksidan av en sked och knäck ett i varje. äggen lätt.

  5. 05

    Lägg på lock och låt stå på låg värme i 6 till 8 minuter, tills vitorna stelnat men gulorna fortfarande är lösa.

  6. 06

    Smula över , om du använder den, strö över och servera direkt ur pannan, med att doppa i såsen om du vill.

Tips

  • Såsen kan göras dagen innan och värmas upp innan äggen läggs i.
  • För en mer matig måltid, tillsätt en burk avrunna kikärtor tillsammans med tomaterna eller rör ner en näve spenat innan äggen går i.
  • En nypa malen kummin eller en sked harissa ger den en mer tunisisk karaktär.
  • Gulorna förblir lösa. Till gravida, små barn, äldre eller personer med nedsatt immunförsvar bör du låta äggen tillagas några minuter längre tills gulorna har stelnat.

Näringsvärde per portion

Kalorier
330 kcal
Protein
17 g
Kolhydrater
16 g
Fett
23 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Mediterrana recept