Groceree logoGroceree

🌍 Mediterrana receptTillbehör

Pitabröd

Av Groceree

Kallas även Pita

En enkel jäsdeg som kavlas ut tunt och gräddas på ugnens högsta värme, där ångan inuti blåser upp varje bröd till en ihålig ficka på ungefär tre minuter.

Senast uppdaterad

Uppblåsta runda pitabröd, ett av dem brutet itu så att den ihåliga fickan syns
Portioner
Ger 8
Förberedelse
1 tim 30 min
Tillagning
15 min
Totalt
1 tim 45 min

Ingredienser

  • vetemjöl special500 g
  • torrjäst7 g
  • vatten320 ml
  • olivolja2 msk
  • strösocker1 tsk
  • salt1½ tsk

Instruktioner

  1. 01

    Rör ner och i det ljumma vattnet (cirka 37°C) och låt stå i 5 minuter.

  2. 02

    Tillsätt , och och knåda i 10 minuter till en slät, lite mjuk deg.

  3. 03

    Täck över och låt jäsa på ett varmt ställe i 1 timme, tills degen har dubblerats i storlek.

  4. 04

    Ställ in en kraftig plåt eller en baksten i ugnen och sätt ugnen på högsta värme, minst 250°C, i drygt 30 minuter.

  5. 05

    Dela degen i 8 bollar, låt dem vila i 10 minuter och kavla sedan ut var och en till en rund kaka, cirka 5 mm tjock. Jämn tjocklek är viktigare än storlek — tunna partier hindrar brödet från att blåsa upp.

  6. 06

    Låt kakorna vila i 10 minuter till.

  7. 07

    Skjut in två eller tre i taget på den heta plåten och grädda i 3 till 4 minuter, tills de blåser upp som ballonger. De ska förbli ljusa, inte få färg.

  8. 08

    Stapla dem genast i en ren kökshandduk så att de förblir mjuka.

Tips

  • Ugnen måste vara så varm som den kan bli, med plåten förvärmd. Ett pitabröd blåses upp av en kraftig ångstöt, och en måttligt varm ugn ger ett platt bröd.
  • Kavla jämnt. Ett tunt parti släpper ut ångan, och fickan bildas aldrig.
  • Linda in dem i en handduk när de kommer ut, annars blir de hårda som kex inom några minuter.

Näringsvärde per portion

Kalorier
260 kcal
Protein
8 g
Kolhydrater
44 g
Fett
4 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Mediterrana recept