🌍 Välimerelliset reseptitLisuke
Pitaleipä
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Pita
Yksinkertainen hiivataikina kaulitaan ohueksi ja paistetaan niin kuumassa uunissa kuin mahdollista, jolloin sisään muodostuva höyry puhaltaa jokaisen leivän ontoksi taskuksi noin kolmessa minuutissa.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 8 kappaletta
- Valmistelu
- 1 h 30 min
- Kypsennys
- 15 min
- Yhteensä
- 1 h 45 min
Ainekset
- vahva vehnäjauho500 g
kuivahiiva7 g
vesi320 ml
oliiviöljy2 rkl
hienosokeri1 tl
suola1½ tl
Ohjeet
- 01
Sekoita ja haaleaan (noin 37 °C) ja anna seistä 5 minuuttia.
- 02
Lisää , ja ja vaivaa 10 minuuttia sileäksi, hieman pehmeäksi taikinaksi.
- 03
Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa 1 tunti, kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
- 04
Laita uuniin paksu uunipelti tai leivinkivi ja kuumenna uuni täysille, vähintään 250 °C:seen, reilut 30 minuuttia.
- 05
Jaa taikina 8 palloksi, anna niiden levätä 10 minuuttia ja kauli jokainen noin 5 mm paksuksi pyöreäksi levyksi. Tasainen paksuus on tärkeämpää kuin koko – ohuet kohdat estävät leipää pullistumasta.
- 06
Anna levyjen levätä vielä 10 minuuttia.
- 07
Liu'uta kaksi tai kolme levyä kerrallaan kuumalle pellille ja paista 3–4 minuuttia, kunnes ne pullistuvat palloiksi. Niiden kuuluu pysyä vaaleina eikä ruskistua.
- 08
Pinoa leivät heti puhtaan keittiöpyyhkeen sisään, jotta ne pysyvät pehmeinä.
Vinkit
- Uunin on oltava niin kuuma kuin se vain menee ja pellin esilämmitetty. Pita pullistuu höyryn voimasta, ja keskilämpöisessä uunissa siitä tulee litteä leipä.
- Kauli levyt tasaisiksi. Ohuesta kohdasta höyry pääsee karkuun, eikä taskua synny lainkaan.
- Kääri leivät pyyhkeeseen sitä mukaa kuin ne tulevat uunista, tai ne kovettuvat minuuteissa kekseiksi.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 260 kcal
- Proteiini
- 8 g
- Hiilihydraatit
- 44 g
- Rasva
- 4 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Välimerelliset reseptit — kokeile myös näitä
- Lämmin kvinoasalaattiLämpimänä tarjottava syksyinen viljasalaatti: kukkakaali, punasipuli ja kikherneet paahdetaan juustokuminan ja savustetun paprikajauheen kanssa reunoilta ruskeiksi ja sekoitetaan juuri kypsennettyyn kvinoaan, joka on kaadettu babypinaatin päälle niin, että lehdet nuutuvat sen lämmöstä. Sitruuna-tahinikastike, persilja ja granaattiomenansiemenet tuovat savuisiin uunikasviksiin kirpeyttä ja raikkautta.
- Uunikurpitsa fetallaKurpitsalohkot paahdetaan kuorineen kuumassa uunissa oliiviöljyn, chilihiutaleiden ja timjamin kanssa, kunnes reunat karamellisoituvat, ja viimeistellään vielä lämpiminä murustetulla fetalla, hunajalla, paahdetuilla kurpitsansiemenillä, mintulla ja sitruunalla. Suolainen juusto, hento chilin tulisuus ja kirpeä sitruuna tasapainottavat pehmeää, makeaa maltoa.
- Yhden pannun kana-orzoLuuttomat broilerin reidet ruskistetaan syvässä pannussa ja palautetaan sitten samaan pannuun kypsymään orzon joukkoon. Orzo paahdetaan pannulla ja haudutetaan kuumassa liemessä sitruunankuoren kanssa, kunnes sen tärkkelys tekee nesteestä kermaista. Sitruunamehu, babypinaatti, parmesaani ja tilli lisätään lopuksi, ja koko ruoka valmistuu yhdessä pannussa.