Groceree logoGroceree

🇹🇷 Turkiska receptLunch

Mercimek çorbası

Av Groceree

Kallas även Turkisk linssoppa

Turkiets soppa på röda linser, mixad helt slät och toppad med smör som färgats rött av pul biber och torkad mynta. Smöret hälls över vid bordet och soppan serveras med citron.

Senast uppdaterad

En skål slät, orange linssoppa med rött chilismör ringlat över och citronklyftor
Portioner
6 portioner
Förberedelse
15 min
Tillagning
35 min
Totalt
50 min

Ingredienser

Soppa

  • röda linser300 g
  • gul lök1
  • morot1
  • potatis1
  • vitlöksklyftor3
  • tomatpuré1 msk
  • grönsaksbuljong1½ l
  • malen spiskummin1 tsk
  • smör30 g
  • salt

Chilismör

  • smör50 g
  • chiliflingor (pul biber)2 tsk
  • torkad mynta1 tsk

Till servering

  • citron2

Instruktioner

Soppa

  1. 01

    Hacka , , och . Fräs , och mjuka i de 30 g i 10 minuter, tillsätt sedan vitlöken och och fräs i 1 minut.

  2. 02

    Rör ner och låt fräsa i ytterligare 1 minut.

  3. 03

    Skölj de och tillsätt dem tillsammans med . Låt sjuda i 25 minuter, tills har kokat sönder helt.

  4. 04

    Mixa helt slät — den här lämnas aldrig grov. Späd med hett vatten om den är tjockare än vispgrädde.

  5. 05

    Smaka av ordentligt med .

Chilismör

  1. 06

    Smält de 50 g i en liten kastrull tills det skummar, ta sedan kastrullen från värmen och rör ner () och den . blir djupt rött på en gång.

  2. 07

    Ös upp i skålar och häll en sked av det röda över varje portion.

  3. 08

    Skär i klyftor och servera dem bredvid, så att var och en kan pressa i rikligt.

Tips

  • Mixa soppan helt slät. I Turkiet skulle en linssoppa med struktur skickas tillbaka till köket.
  • Tillsätt pul biber när kastrullen har tagits från värmen. I en het kastrull bränns flingorna och blir beska på ett par sekunder.
  • Citronen är ingen garnering. Utan en ordentlig skvätt smakar soppan platt och tung.

Näringsvärde per portion

Kalorier
280 kcal
Protein
13 g
Kolhydrater
38 g
Fett
9 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Turkiska recept