Groceree logoGroceree

🇹🇷 Tyrkiske opskrifterFrokost

Mercimek çorbası

Af Groceree

Også kendt som Tyrkisk linsesuppe

Tyrkiets suppe af røde linser, blendet helt glat og afsluttet med smør, der er farvet rødt af pul biber og tørret mynte og hældes over ved bordet sammen med citron.

Senest opdateret

En skål glat, orange linsesuppe med rødt chilismør hvirvlet over og citronbåde ved siden af
Portioner
6 portioner
Forberedelse
15 min
Tilberedning
35 min
I alt
50 min

Ingredienser

Suppe

  • røde linser300 g
  • løg1
  • gulerod1
  • kartofler1
  • fed hvidløg3
  • tomatpuré1 spsk
  • grøntsagsbouillon1½ l
  • stødt spidskommen1 tsk
  • smør30 g
  • salt

Chilismør

  • smør50 g
  • chiliflager2 tsk
  • tørret mynte1 tsk

Til servering

  • citron2

Fremgangsmåde

Suppe

  1. 01

    Hak , , og . Svits , og bløde i de 30 g i 10 minutter, og tilsæt så og i 1 minut.

  2. 02

    Rør i, og lad den stege med i 1 minut mere.

  3. 03

    Skyl , og kom dem i gryden sammen med . Lad suppen simre i 25 minutter, til er faldet helt fra hinanden.

  4. 04

    Blend suppen helt glat – denne serveres aldrig grov. Spæd op med varmt vand, hvis den er tykkere end piskefløde.

  5. 05

    Smag godt til med .

Chilismør

  1. 06

    Smelt de 50 g i en lille gryde, til det skummer, tag det så af varmen, og rør (pul biber) og den tørrede i. Smørret bliver dybrødt med det samme.

  2. 07

    Øs op i skåle, og hæld en skefuld af det røde over hver portion.

  3. 08

    Skær i både, og server dem ved siden af, så de kan presses rigeligt ud over suppen.

Tips

  • Blend den helt glat. I Tyrkiet ville en linsesuppe med stykker i blive sendt tilbage til køkkenet.
  • Tilsæt pul biber, når gryden er taget af varmen. I en varm gryde brænder den på og bliver bitter på et par sekunder.
  • Citronen er ikke pynt. Uden et ordentligt pres citron smager suppen flad og tung.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
280 kcal
Protein
13 g
Kulhydrat
38 g
Fedt
9 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Tyrkiske opskrifter, du også kan prøve