Groceree logoGroceree

🇹🇭 Thailändska receptMellanmål

Khanom krok

Av Groceree

Kallas även Thailändska kokosplättar

Små halvmåneformade kakor av rismjöl och kokosmjölk som gräddas i en gjutjärnspanna med gropar, krispiga på undersidan och krämiga ovanpå, med ett salt lager av kokosgrädde och salladslök eller majs. Gatumat i Bangkoks gryning.

Senast uppdaterad

Små runda kokoskakor i en panna med gropar, några toppade med salladslök och majskorn
Portioner
Ger cirka 24
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Totalt
40 min

Ingredienser

Grundsmet

  • rismjöl120 g
  • riven kokos30 g
  • kokosmjölk200 ml
  • strösocker3 msk
  • salt¼ tsk
  • vatten100 ml

Övre lager

  • kokosgrädde200 ml
  • rismjöl1 msk
  • strösocker1 msk
  • salt½ tsk
  • salladslök2
  • majskorn (valfritt)3 msk
  • matolja2 msk

Instruktioner

  1. 01

    Blötlägg den i det varma vattnet i 10 minuter och mixa fint. Vispa ihop den med de 120 g , , de 3 msk och ¼ tsk tills smeten är slät.

  2. 02

    Vispa i en annan skål med 1 msk , 1 msk och ½ tsk till det övre lagret. Skiva fint.

  3. 03

    Hetta upp en khanom krok-panna eller en munkpanna på medelvärme och pensla varje grop med lite av .

  4. 04

    Fyll varje grop till två tredjedelar med och fyll sedan på med .

  5. 05

    Strö över , och på några av dem om du använder dem. Lägg på lock och låt grädda i 5 till 6 minuter tills undersidorna är krispiga och gyllene och ovansidorna precis har stelnat.

  6. 06

    Lyft ut dem med en sked och servera två halvor ihoptryckta, med ovansidorna mot varandra.

  7. 07

    Pensla groparna med mer av och upprepa med resten av , , och , om du använder dem.

Tips

  • Håll värmen måttlig så att undersidorna hinner bli krispiga innan ovansidorna blir överkokta.
  • Det salta övre lagret mot den sötare botten är hela poängen.
  • En munkpanna eller takoyakipanna fungerar om du inte har någon khanom krok-panna.

Näringsvärde per portion

Kalorier
450 kcal
Protein
5 g
Kolhydrater
43 g
Fett
29 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Thailändska recept