Groceree logoGroceree

🌍 Mediterrana receptLunch

Grekisk kycklingbowl

Av Groceree

Oreganokyckling på citronris med tomat, gurka och rödlök, och en rejäl klick tzatziki och fetaost överst. Gjord för att lagas i förväg och sättas ihop kall eller varm.

Senast uppdaterad

En skål citronris med skivad grillad kyckling, tomat, gurka, fetaost och tzatziki
Portioner
4 portioner
Förberedelse
20 min
Tillagning
30 min
Totalt
50 min

Ingredienser

Kyckling och ris

  • benfria, skinnfria kycklinglår600 g
  • ris300 g
  • citron2
  • torkad oregano2 tsk
  • vitlöksklyftor3
  • olivolja4 msk
  • kycklingbuljong600 ml
  • salt
  • svartpeppar

Toppings

  • tzatziki300 g
  • gurka1
  • körsbärstomater300 g
  • rödlök½
  • fetaost150 g
  • svarta oliver80 g
  • bladpersilja1 näve

Instruktioner

Kyckling och ris

  1. 01

    Pressa saften ur 1 och pressa . Vänd med citronsaften, , , hälften av , och , och ställ den i kylen medan du sätter på .

  2. 02

    Koka upp med resten av , rör ner , lägg på lock och låt koka på lägsta värme tills har sugits upp, ungefär 15 minuter. Ta från värmen, pressa över saften från en halv av den andra , låt stå i 10 minuter och luckra upp med en gaffel.

  3. 03

    Grilla i en grillpanna på hög värme i ungefär 6 minuter per sida, tills kanterna är svedda och är genomstekt (75°C i den tjockaste delen, inget rosa inuti), låt den sedan vila i 5 minuter och skiva den.

Toppings

  1. 04

    Fördela citronriset i fyra skålar.

  2. 05

    Tärna , halvera och skiva tunt. Lägg , , , och ovanpå.

  3. 06

    Smula , hacka och skär den kvarvarande i klyftor. Fördela i skålarna, strö över och och servera med en citronklyfta.

Tips

  • Håll delarna isär om du gör dem för hela veckan. Ihopsatta bowls blir blöta redan dag två; förvarade var för sig i kylen håller de i 4 dagar. Kyl ner riset och kycklingen snabbt och ställ in dem i kylen inom 1 timme efter tillagningen.
  • Riset kokas i buljong och smaksätts med citron när det har tagits från värmen, vilket gör att syran förblir frisk i stället för att kokas bort.
  • Skölj den skivade rödlöken under kallt vatten i några sekunder för att ta bort den råa skärpan utan att den förlorar sin krispighet.

Näringsvärde per portion

Kalorier
810 kcal
Protein
45 g
Kolhydrater
72 g
Fett
38 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Mediterrana recept