Groceree logoGroceree

🇵🇭 Filippinska receptMiddag

Ginataang gulay

Av Groceree

Kallas även Filippinska grönsaker i kokosmjölk

Pumpa och haricots verts (eller långbönor) som får sjuda i kokosmjölk med räkpasta, vitlök och ingefära tills pumpan mjuknar och redar av såsen. Filippinsk vardagsmat.

Senast uppdaterad

En panna med orange pumpa och haricots verts i en krämig kokossås med räkor
Portioner
4 portioner
Förberedelse
20 min
Tillagning
25 min
Totalt
45 min

Ingredienser

  • pumpa500 g
  • haricots verts200 g
  • kokosmjölk400 ml
  • råa räkor (valfritt)200 g
  • räkpasta1 msk
  • gul lök1
  • vitlöksklyftor4
  • ingefära20 g
  • fisksås1 msk
  • röd chili (valfritt)1
  • matolja2 msk
  • ris300 g

Instruktioner

  1. 01

    Krossa , hacka och skiva , och fräs dem sedan i tills det doftar.

  2. 02

    Rör ner (bagoong) och låt fräsa i 1 minut.

  3. 03

    Skala och kärna ur och skär den i bitar på 3 cm. Tillsätt den tillsammans med , låt komma upp i sjudning och sjud i 12 till 15 minuter, tills är mjuk och börjar falla sönder och reda av såsen. Skölj under tiden och koka det.

  4. 04

    Ansa , skär dem i 5 cm långa bitar, tillsätt dem och koka i 5 minuter.

  5. 05

    Om du använder , skala dem och ta bort tarmen, tillsätt dem och låt dem koka i 2 till 3 minuter tills de är rosa och ogenomskinliga.

  6. 06

    Smaka av med , tillsätt , skivad, om du använder den, och servera med .

Tips

  • Låt en del av pumpan koka sönder. Den redar av kokosmjölken till en krämig sås.
  • Håll det på svag sjudning. Kokosmjölk som kokar kraftigt skär sig och blir oljig.
  • Ginataan betyder tillagad i kokosmjölk, och metoden fungerar för nästan alla grönsaker.

Näringsvärde per portion

Kalorier
590 kcal
Protein
15 g
Kolhydrater
81 g
Fett
23 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Filippinska recept