Groceree logoGroceree

🇵🇭 Filippiiniläiset reseptitPäivällinen

Ginataang gulay

Tekijä: Groceree

Kurpitsaa ja vihreitä papuja (tai parsapapuja) haudutetaan kookosmaidossa katkaraputahnan, valkosipulin ja inkiväärin kanssa, kunnes kurpitsa pehmenee ja sakeuttaa kastikkeen. Filippiiniläistä arkista kotiruokaa.

Päivitetty viimeksi

Pannullinen oranssia kurpitsaa ja vihreitä papuja kermaisessa kookoskastikkeessa katkarapujen kanssa
Annokset
4 annosta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
25 min
Yhteensä
45 min

Ainekset

  • kurpitsa500 g
  • vihreät pavut200 g
  • kookosmaito400 ml
  • raa'at katkaravut (halutessa)200 g
  • katkaraputahna1 rkl
  • sipuli1
  • valkosipulinkynnet4
  • inkivääri20 g
  • kalakastike1 rkl
  • punainen chili (halutessa)1
  • kasviöljy2 rkl
  • riisi300 g

Ohjeet

  1. 01

    Murskaa , hienonna ja viipaloi , paista niitä sitten , kunnes ne tuoksuvat.

  2. 02

    Sekoita joukkoon (bagoong) ja kypsennä 1 minuutin ajan.

  3. 03

    Kuori , poista siemenet ja leikkaa se 3 cm:n paloiksi. Lisää se kanssa, kuumenna hiljaiselle porinalle ja keitä 12–15 minuuttia, kunnes on pehmeää ja alkaa hajota ja sakeuttaa kastiketta. Huuhtele ja keitä sillä välin.

  4. 04

    Leikkaa päät pois ja 5 cm:n paloiksi, lisää ne ja keitä 5 minuuttia.

  5. 05

    Jos käytät raakoja katkarapuja, kuori ne ja poista suolet, lisää ne ja keitä 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia eivätkä enää lasimaisia.

  6. 06

    Mausta , lisää viipaloitu , jos käytät sitä, ja tarjoa kanssa.

Vinkit

  • Anna osan kurpitsasta hajota. Se sakeuttaa kookosmaidon kermaiseksi kastikkeeksi.
  • Pidä keitos hiljaisella porinalla. Kovaa kiehuva kookosmaito juoksettuu ja muuttuu öljyiseksi.
  • Ginataan tarkoittaa kookosmaidossa kypsennettyä, ja menetelmä sopii lähes mille tahansa kasvikselle.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
590 kcal
Proteiini
15 g
Hiilihydraatit
81 g
Rasva
23 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Filippiiniläiset reseptit — kokeile myös näitä