Groceree logoGroceree

🇳🇱 Рецепты голландской кухниОбед

Ойтсмейтер

От Groceree

Также известно как Голландский бутерброд с яичницей · Ойтсмайтер

Ломтики хлеба с ветчиной, сыром и тремя яйцами-глазуньями

Ломтики хлеба с ветчиной и сыром, а сверху — три яйца-глазуньи с ещё жидкими желтками. Классика голландских кафе на обед; едят его ножом и вилкой.

Обновлено

Порции
2 порц.
Подготовка
5 мин
Готовка
10 мин
Всего
15 мин

Ингредиенты

Порции:2
  • хлеб4 ломтик
  • сливочное масло30 г
  • варёная ветчина4 ломтик
  • гауда4 ломтик
  • яйца6
  • солёные огурцы (по желанию)2
  • соль
  • чёрный перец

Приготовление

  1. 01

    Намажьте половиной и положите по два ломтика на каждую тарелку.

  2. 02

    Выложите сверху , затем .

  3. 03

    Пожарьте на оставшемся на среднем огне, пока белки не схватятся, а желтки ещё останутся жидкими. По традиции их жарят вместе на одной сковороде, по три за раз.

  4. 04

    Сразу, пока горячие, переложите их на , чтобы жар размягчил сыр под ними.

  5. 05

    Приправьте и свежемолотым . Нарежьте , если используете, и подайте их рядом.

Примечания

  • Жидкие желтки обязательны. Они стекают на хлеб и становятся соусом.
  • Перекладывайте яйца горячими, чтобы они прогрели сыр под собой.
  • Название означает «вышибала» — якобы потому, что это блюдо подавали последним перед закрытием.
  • Желтки остаются жидкими. Для беременных, маленьких детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом используйте пастеризованные яйца или жарьте яйца, пока желтки не схватятся.

Пищевая ценность на порцию

Калории
690 ккал
Белки
44 г
Углеводы
33 г
Жиры
42 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты голландской кухни