Groceree logoGroceree

🇳🇱 Hollandske opskrifterFrokost

Uitsmijter

Af Groceree

Også kendt som Hollandsk spejlægsmad

Brødskiver med skinke, ost og tre spejlæg med blommen opad

Brødskiver med skinke og ost og tre spejlæg med flydende blommer lagt ovenpå. Den hollandske frokostcafé-klassiker, der spises med kniv og gaffel.

Senest opdateret

Portioner
2 portioner
Forberedelse
5 min
Tilberedning
10 min
I alt
15 min

Ingredienser

Portioner:2
  • brød4 skiver
  • smør30 g
  • kogt skinke4 skiver
  • gouda4 skiver
  • æg6
  • syltede agurker (valgfrit)2
  • salt
  • sort peber

Fremgangsmåde

  1. 01

    med halvdelen af smørret, og læg to skiver på hver tallerken.

  2. 02

    Læg på og derefter .

  3. 03

    Slå ud på en pande, og steg dem i resten af ved middel varme, til hviderne er stivnet, men blommerne stadig er flydende. Det er traditionelt at stege dem sammen på én pande, tre ad gangen.

  4. 04

    Lad de varme glide direkte over på , så varmen blødgør osten nedenunder.

  5. 05

    Krydr med og friskkværnet . Skær de i skiver, hvis du bruger dem, og server dem ved siden af.

Tips

  • Flydende blommer er afgørende. De løber ned i brødet og bliver til saucen.
  • Læg æggene på, mens de er varme, så de varmer osten nedenunder.
  • Navnet betyder udsmider, angiveligt fordi det var den sidste ret, der blev serveret før lukketid.
  • Blommerne forbliver flydende. Til gravide, helt små børn, ældre og personer med nedsat immunforsvar bør du bruge pasteuriserede æg eller stege æggene, til blommerne er stivnet.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
690 kcal
Protein
44 g
Kulhydrat
33 g
Fedt
42 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Hollandske opskrifter, du også kan prøve