Groceree logoGroceree

🇮🇹 Рецепты итальянской кухниПерекус

Брускетта

От Groceree

Толстые ломти хлеба, обжаренные на гриле, натирают сырым чесноком, пока они горячие, и выкладывают сверху рубленые спелые помидоры, базилик и оливковое масло. Главное здесь хлеб, а не просто основа.

Обновлено

Ломти поджаренного хлеба с подпалинами, с рублеными красными помидорами, базиликом и оливковым маслом
Порции
4 порц.
Подготовка
15 мин
Готовка
5 мин
Всего
20 мин

Ингредиенты

  • деревенский хлеб8 ломтик
  • спелые помидоры5
  • зубчики чеснока2
  • базилик1 горсть
  • оливковое масло6 ст. л.
  • морская соль1 ч. л.
  • чёрный перец

Приготовление

  1. 01

    Удалите семена из , нарежьте их кубиками, посолите и оставьте в сите на 10 минут, чтобы стёк сок. с соком размочат за считаные секунды.

  2. 02

    Перемешайте с разорванным руками , половиной первого отжима и свежемолотым .

  3. 03

    Поджарьте толстые ломти на гриле или в тостере на сильном жару, пока они местами не обуглятся и не станут хрустящими снаружи, оставаясь мягкими внутри.

  4. 04

    Пока горячий, с силой натрите одну сторону разрезанными пополам . Шероховатая поверхность работает как тёрка, и уходит прямо в .

  5. 05

    Сбрызните оставшимся и посыпьте щепоткой хлопьевидной .

  6. 06

    Выложите в самый последний момент и сразу ешьте.

Примечания

  • Брускетта — это и есть поджаренный хлеб: слово происходит от bruscare, «обжигать на огне». Начинка вторична.
  • Дайте помидорам стечь. Именно из-за мокрых помидоров брускетта размокает, не доехав до стола.
  • Выкладывайте начинку только перед едой. Если собрать заранее, хлеб впитает сок и перестанет хрустеть.

Пищевая ценность на порцию

Калории
240 ккал
Белки
6 г
Углеводы
30 г
Жиры
11 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты итальянской кухни