Groceree logoGroceree

🇮🇹 Italiaanse receptenSnack

Bruschetta

Door Groceree

Ook bekend als Bruschetta al pomodoro

Dik brood, geblakerd op de grill, nog heet ingewreven met rauwe knoflook en daarna hoog belegd met gehakte rijpe tomaat, basilicum en olijfolie. Het brood is de hoofdzaak, geen ondergrond.

Laatst bijgewerkt

Plakken geblakerd geroosterd brood belegd met gehakte rode tomaten, basilicum en olijfolie
Porties
4 porties
Voorbereiding
15 min
Kooktijd
5 min
Totaal
20 min

Ingrediënten

  • boerenbrood8 plakken
  • rijpe tomaten5
  • teentjes knoflook2
  • basilicum1 handvol
  • olijfolie6 el
  • zeezout1 tl
  • zwarte peper

Bereiding

  1. 01

    Verwijder de zaadjes uit de en snijd ze in blokjes, bestrooi ze met en laat ze 10 minuten uitlekken in een zeef. die niet zijn uitgelekt, maken het binnen enkele seconden slap.

  2. 02

    Hussel de uitgelekte met de gescheurde , de helft van de extra vierge en versgemalen .

  3. 03

    Grill of rooster het dik gesneden op hoog vuur tot het hier en daar geblakerd is, knapperig aan de buitenkant maar nog zacht vanbinnen.

  4. 04

    Wrijf één kant stevig in met de gehalveerde terwijl het nog heet is. Het ruwe oppervlak raspt de zo het in.

  5. 05

    Besprenkel het met de rest van de en een snuf in vlokken.

  6. 06

    Schep de er op het laatste moment op en eet meteen.

Tips

  • Bruschetta is het geroosterde brood zelf — het woord komt van bruscare, schroeien. Wat erop ligt, is bijzaak.
  • Laat de tomaten uitlekken. Natte tomaat is de reden dat bruschetta slap wordt voordat hij op tafel staat.
  • Beleg het brood pas als je gaat eten. Van tevoren belegd zuigt het brood het vocht op en verliest het zijn knapperigheid.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
240 kcal
Eiwit
6 g
Koolhydraten
30 g
Vet
11 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Italiaanse recepten