Groceree logoGroceree

🌍 Рецепты североафриканской кухниЗавтрак

Багрир

От Groceree

Жидкое тесто из манки, которому дают запузыриться, а затем жарят блинчики только с одной стороны, пока поверхность не покроется крошечными дырочками. Их пропитывают тёплым маслом с мёдом, который затекает в каждую из них.

Обновлено

Пористые светлые блинчики, покрытые крошечными дырочками и политые растопленным маслом с мёдом
Порции
12 штук
Подготовка
10 мин
Готовка
25 мин
Всего
35 мин

Ингредиенты

  • манная крупа250 г
  • пшеничная мука60 г
  • сухие дрожжи1 ч. л.
  • разрыхлитель1½ ч. л.
  • мелкий сахар1 ст. л.
  • соль½ ч. л.
  • тёплая вода550 мл
  • сливочное масло60 г
  • мёд5 ст. л.

Приготовление

  1. 01

    Пробейте в блендере , , , , и тёплую 2 минуты до полной однородности. Тесто должно быть жидким, как нежирные сливки.

  2. 02

    Оставьте на 30 минут, пока не появятся пузырьки, затем добавьте и снова пробейте блендером.

  3. 03

    Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Не смазывайте её маслом.

  4. 04

    Влейте небольшой половник теста: оно должно само растечься в круг.

  5. 05

    Жарьте только с одной стороны 1–2 минуты, пока поверхность не покроется дырочками и не перестанет быть влажной. Не переворачивайте.

  6. 06

    Раскладывайте блинчики остывать в один слой на полотенце — если сложить их стопкой тёплыми, они слипнутся.

  7. 07

    Растопите с мёдом и полейте блинчики перед подачей.

Примечания

  • Тесто должно быть жидким и хорошо выстоявшимся, иначе дырочки не появятся.
  • Жарьте блинчики только с одной стороны. Дырочки сверху — в них весь смысл.
  • Их подают на ифтар во время Рамадана с мятным чаем.

Пищевая ценность на порцию

Калории
320 ккал
Белки
8 г
Углеводы
50 г
Жиры
10 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты североафриканской кухни