Groceree logoGroceree

🇲🇽 Mexicaanse receptenDrankje

Horchata

Door Groceree

Ook bekend als Horchata de arroz · Mexicaanse rijstdrank

Langkorrelige rijst en kaneel, een nacht geweekt, gepureerd en gezeefd tot een koele, melkachtige, zoete drank met een vleugje vanille. De populairste van de Mexicaanse aguas frescas, met ijs geserveerd bij taco’s.

Laatst bijgewerkt

Een hoog glas romige witte rijstdrank met ijs en een kaneelstokje
Porties
Voor ongeveer 1,5 liter
Voorbereiding
15 min
Totaal
10 u 15 min

Ingrediënten

  • langkorrelige rijst200 g
  • kaneelstokje1
  • water1½ l
  • fijne kristalsuiker120 g
  • vanille-extract1 tl
  • geblancheerde amandelen (optioneel)40 g
  • ijsblokjes1 zak

Bereiding

  1. 01

    Spoel de af. Verwarm 750 ml van het , breek het in stukjes en laat die met de en eventueel de een nacht in het weken (minstens 8 uur).

  2. 02

    Pureer alles, inclusief het weekwater, 2 minuten in de blender tot het zo glad mogelijk is.

  3. 03

    Zeef het door een fijne doek en knijp die goed uit, zodat al het vocht eruit komt.

  4. 04

    Roer de rest van het , de en het erdoor tot de is opgelost.

  5. 05

    Laat minstens 2 uur koud worden in de koelkast en serveer op de ; roer eerst even door, want de drank zakt uit.

Tips

  • Laat de rijst een nacht weken en zeef door een doek, dan wordt de drank glad en niet korrelig.
  • Roer voor het inschenken; het rijstzetmeel zakt naar de bodem.
  • Spaanse horchata is een andere drank, gemaakt van tijgernoten.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
160 kcal
Eiwit
2 g
Koolhydraten
34 g
Vet
2 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Mexicaanse recepten