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Matcha latte

Di Groceree

Conosciuto anche come Latte al matcha · Latte al tè verde

Matcha macinato a pietra sbattuto con un po' di acqua calda fino a ottenere una crema liscia e spumosa, poi unito al latte montato a vapore, o al latte freddo con il ghiaccio, e addolcito con un po' di miele, se vi piace. Erbaceo, dolce e cremoso: un classico dei caffè giapponesi.

Ultimo aggiornamento

Una tazza di matcha latte verde chiaro e spumoso con latte art, accanto a un frustino di bambù
Porzioni
1 porzioni
Tempo di preparazione
3 min
Cottura
3 min
Totale
6 min

Ingredienti

  • matcha in polvere1½ cucchiaino
  • acqua calda60 ml
  • latte intero200 ml
  • miele (facoltativo)1 cucchiaino
  • cubetti di ghiaccio (facoltativo)1 manciata

Preparazione

  1. 01

    Setacciate il in una ciotola per eliminare i grumi.

  2. 02

    Aggiungete l' (circa 80 °C) e sbattete con un rapido movimento a zigzag, con un frustino di bambù o un piccolo montalatte elettrico, per 30 secondi, finché è liscio e spumoso.

  3. 03

    Scaldate e montate il e versatelo in una tazza. Per la versione fredda, riempite invece un bicchiere con i e versateci sopra il freddo.

  4. 04

    Se lo usate, mescolate il al matcha, poi versate il matcha sul (o il sul matcha, per ottenere gli strati).

Note

  • Usate acqua a circa 80 °C: l'acqua bollente rende amaro il matcha.
  • Setacciatelo prima: il matcha fa grumi facilmente.
  • Per il matcha latte va benissimo il matcha di grado culinario; tenete quello cerimoniale da bere da solo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie
150 kcal
Proteine
7 g
Carboidrati
16 g
Grassi
6 g

Stima calcolata dagli ingredienti.

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