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Matcha latte

Por Groceree

Também conhecido como Latte de chá verde

Matcha moído na pedra batido com um pouco de água quente até virar uma pasta lisa e espumosa, depois combinado com leite vaporizado, ou com leite gelado sobre gelo, e adoçado com um pouco de mel, se quiser. Herbáceo, adocicado e cremoso, presença garantida nos cafés do Japão.

Última atualização

Uma xícara de matcha latte verde-claro e espumoso com latte art, ao lado de um batedor de bambu
Rendimento
1 porções
Preparo
3 min
Cozimento
3 min
Total
6 min

Ingredientes

  • matcha em pó1½ colher de chá
  • água quente60 ml
  • leite integral200 ml
  • mel (opcional)1 colher de chá
  • cubos de gelo (opcional)1 punhado

Modo de preparo

  1. 01

    Peneire o em uma tigela para tirar os grumos.

  2. 02

    Junte a (cerca de 80 °C) e bata em movimentos rápidos de zigue-zague com um batedor de bambu ou um mini mixer elétrico por 30 segundos, até ficar liso e espumoso.

  3. 03

    Aqueça o , faça espuma e despeje em uma xícara. Para um latte , encha um copo com os e despeje o frio sobre eles.

  4. 04

    Misture o ao matcha, se for usar, e então despeje o matcha sobre o (ou o sobre o matcha, para formar camadas).

Dicas

  • Use água a cerca de 80 °C — água fervente deixa o matcha amargo.
  • Peneire antes; o matcha empelota com facilidade.
  • Matcha culinário serve bem para lattes; guarde o de grau cerimonial para tomar puro.

Informação nutricional por porção

Calorias
150 kcal
Proteínas
7 g
Carboidratos
16 g
Gorduras
6 g

Estimativa com base nos ingredientes.

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