Groceree logoGroceree

🇯🇵 Japanse receptenDrankje

Matcha latte

Door Groceree

Op steen gemalen matcha, met een beetje heet water opgeklopt tot een gladde, schuimige pasta en daarna aangevuld met opgeschuimde warme melk, of met koude melk op ijs, en naar wens gezoet met een beetje honing. Grassig, zoet en romig, en een vaste waarde in Japanse cafés.

Laatst bijgewerkt

Een kop lichtgroene, schuimige matcha latte met latte art naast een bamboe garde
Porties
1 porties
Voorbereiding
3 min
Kooktijd
3 min
Totaal
6 min

Ingrediënten

  • matchapoeder1½ tl
  • heet water60 ml
  • volle melk200 ml
  • honing (optioneel)1 tl
  • ijsblokjes (optioneel)1 handvol

Bereiding

  1. 01

    Zeef het in een kom om klontjes te verwijderen.

  2. 02

    Voeg het (ongeveer 80 °C) toe en klop 30 seconden met snelle zigzagbewegingen met een bamboe garde of een kleine elektrische melkopschuimer, tot het mengsel glad en schuimig is.

  3. 03

    Verwarm de , schuim hem op en giet hem in een kop. Voor een ijslatte vul je in plaats daarvan een glas met de en giet je de koude eroverheen.

  4. 04

    Roer de door de matcha, als je die gebruikt, en giet de matcha dan over de (of de over de matcha voor laagjes).

Tips

  • Gebruik water van ongeveer 80 °C: kokend water maakt matcha bitter.
  • Zeef eerst; matcha klontert snel.
  • Matcha van culinaire kwaliteit is prima voor lattes; bewaar ceremoniële kwaliteit om puur te drinken.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
150 kcal
Eiwit
7 g
Koolhydraten
16 g
Vet
6 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Japanse recepten