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Colazione inglese completa

Di Groceree

Bacon, salsicce, uova, black pudding, pomodoro, funghi e fagioli in salsa di pomodoro, cotti nell'ordine giusto perché arrivi tutto caldo nel piatto nello stesso momento.

Ultimo aggiornamento

Un piatto di colazione inglese completa con bacon, salsicce, uovo fritto, black pudding, pomodoro, funghi, fagioli e toast
Porzioni
2 porzioni
Tempo di preparazione
10 min
Cottura
25 min
Totale
35 min

Ingredienti

  • salsicce di maiale4
  • bacon4 fette
  • black pudding4 fette
  • uova2
  • pomodori2
  • funghi champignon150 g
  • fagioli in salsa di pomodoro400 g
  • pane2 fette
  • burro15 g
  • olio di semi di girasole1 cucchiaio
  • sale
  • pepe nero

Preparazione

  1. 01

    Scaldate il forno a 120 °C e metteteci dentro un piatto per tenere in caldo quello che via via è pronto.

  2. 02

    Mettete le in padella fredda a fuoco medio-basso: chiedono 15-20 minuti e colorano meglio partendo da freddo. Giratele ogni tanto, finché sono dorate su tutti i lati e cotte, senza tracce di rosa all'interno.

  3. 03

    Dopo 5 minuti tagliate a metà i e metteteli nella stessa padella con il taglio verso il basso, insieme ai , conditeli con e e lasciate che prendano il grasso delle .

  4. 04

    Scaldate i in un pentolino a fuoco basso.

  5. 05

    Unite il in padella e cuocetelo 2-3 minuti per lato. Spostate nel forno caldo tutto quello che è pronto.

  6. 06

    Cuocete il 2 minuti per lato: deve solo scaldarsi bene dentro e si sfalda se lo spostate in continuazione.

  7. 07

    Fate le per ultime nella stessa padella con un filo di , bagnando gli albumi con il grasso a cucchiaiate, e intanto tostate il .

  8. 08

    Imburrate il toast e impiattate tutto insieme.

Note

  • L'ordine è tutta la tecnica: le salsicce per prime perché sono le più lente, le uova per ultime perché non aspettano nessuno.
  • Una padella sola, non quattro. Ogni cosa che cuocete insaporisce il grasso per la successiva.
  • Tenete il forno basso: più caldo asciuga proprio quello che state cercando di tenere in caldo.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie
1040 kcal
Proteine
56 g
Carboidrati
68 g
Grassi
60 g

Stima calcolata dagli ingredienti.

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