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🇬🇧 Britische RezepteFrühstück

Full English Breakfast

Von Groceree

Bacon, Würstchen, Eier, Blutwurst, Tomate, Champignons und Bohnen, in der richtigen Reihenfolge gegart, damit alles gleichzeitig heiß auf den Teller kommt.

Zuletzt aktualisiert

Ein Teller Full English Breakfast mit Bacon, Würstchen, Spiegelei, Blutwurst, Tomate, Champignons, Bohnen und Toast
Portionen
2 Portionen
Vorbereitung
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamt
35 min

Zutaten

  • Schweinswürstchen4
  • Frühstücksspeck4 Scheiben
  • Blutwurst4 Scheiben
  • Eier2
  • Tomaten2
  • kleine Champignons150 g
  • Baked Beans400 g
  • Brot2 Scheiben
  • Butter15 g
  • Sonnenblumenöl1 EL
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 01

    Den Ofen auf 120 °C vorheizen und einen Teller hineinstellen, um darauf warm zu halten, was fertig ist.

  2. 02

    Die in einer kalten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze starten — sie brauchen 15 bis 20 Minuten und bräunen aus der Kälte am besten. Gelegentlich wenden, bis sie rundum gebräunt und durchgegart sind und innen nichts Rosa mehr zu sehen ist.

  3. 03

    Nach 5 Minuten die halbieren und mit der Schnittfläche nach unten zusammen mit den in dieselbe Pfanne geben, mit und würzen und das Wurstfett aufnehmen lassen.

  4. 04

    Die Bohnen in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen.

  5. 05

    Den in die Pfanne legen und 2 bis 3 Minuten pro Seite braten. Was fertig ist, in den warmen Ofen umsetzen.

  6. 06

    Die 2 Minuten pro Seite braten — sie muss nur durchgewärmt werden und zerfällt, wenn man sie hin und her schiebt.

  7. 07

    Zuletzt die in derselben Pfanne in etwas braten und dabei Fett über das Eiweiß löffeln; währenddessen das toasten.

  8. 08

    Den Toast und alles auf einmal anrichten.

Hinweise

  • Die Reihenfolge ist die ganze Technik: die Würstchen zuerst, weil sie am längsten brauchen, die Eier zuletzt, weil sie auf niemanden warten.
  • Eine Pfanne, nicht vier. Jedes Stück würzt das Fett für das nächste.
  • Den Ofen niedrig halten — heißer trocknet er genau das aus, was warm bleiben soll.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
1040 kcal
Eiweiß
56 g
Kohlenhydrate
68 g
Fett
60 g

Aus den Zutaten geschätzt.

Vom Video zur Einkaufsliste

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