Groceree logoGroceree

🇯🇵 Japanilaiset reseptitAamiainen

Tamagoyaki

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Japanilainen rullamunakas

Kerroksellisen kullanruskean rullamunakkaan viipaleita, joiden poikkileikkauksessa näkyy spiraali

Makeansuolainen munakas, joka rakennetaan ohuina kerroksina suorakaiteen muotoisessa pannussa rullaamalla jokainen kerros edellisen ympärille. Viipaleissa näkyy spiraali. Aamiaista, bentoa ja sushin päällistä.

Päivitetty viimeksi

Annokset
2 annosta
Valmistelu
5 min
Kypsennys
10 min
Yhteensä
15 min

Ainekset

Annokset:2
  • kananmunat4
  • dashiliemi3 rkl
  • hienosokeri1 rkl
  • mirin1 tl
  • vaalea soijakastike1 tl
  • suola1 ripaus
  • kasviöljy1 rkl
  • daikon (halutessa)50 g

Ohjeet

  1. 01

    Sekoita varovasti , , , ja kanssa vatkaamatta ilmaa sekaan. Siivilöi seos, niin siitä tulee sileä.

  2. 02

    Kuumenna suorakaiteen muotoinen tamagoyaki-pannu tai pieni paistinpannu miedolla keskilämmöllä. Taita talouspaperi, kasta se ja pyyhi pannu sillä.

  3. 03

    Kaada pannulle ohut kerros munaseosta ja kallista pannua, jotta seos peittää pohjan. Kun kerros on alta hyytynyt mutta päältä vielä kostea, rullaa se syömäpuikoilla pannun kaukaisesta päästä itseäsi kohti.

  4. 04

    Työnnä rulla takaisin pannun kaukaiseen päähän, pyyhi pannun tyhjä osa öljyisellä paperilla ja kaada pannulle uusi ohut kerros munaseosta. Nosta rullaa niin, että seos valuu sen alle.

  5. 05

    Kun kerros on melkein hyytynyt, rullaa rulla uuden kerroksen päälle takaisin itseäsi kohti.

  6. 06

    Toista, kunnes munaseos on käytetty ja pannulla on paksu, kerroksellinen rulla.

  7. 07

    Kumoa rulla bambumatolle, kääri se tiukasti muotoonsa ja anna levätä 5 minuuttia ennen viipalointia. Raasta sillä välin hienoksi ja purista siitä neste pois, jos käytät sitä. Tarjoa munakas daikonin kanssa.

Vinkit

  • Mieto keskilämpö koko ajan. Liian kuumalla pannulla munakas ruskistuu ja kuplii; tamagoyakin kuuluu olla tasaisen keltainen.
  • Rullaa jokainen kerros, kun pinta on vielä hieman kostea, niin kerrokset tarttuvat toisiinsa.
  • Sokeri tekee munakkaasta makean tokiolaiseen tapaan. Kansain alueen dashimakissa on enemmän dashia ja vähemmän sokeria.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
220 kcal
Proteiini
14 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
14 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Japanilaiset reseptit — kokeile myös näitä