Groceree logoGroceree

🇯🇵 Japanilaiset reseptitPäivällinen

Hambagu

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Japanilainen jauhelihapihvi

Mehevät pihvit naudan ja sian jauhelihasta, pehmeäksi paistetusta sipulista ja maitoon liotetusta pankojauhosta. Ne ruskistetaan, höyrytetään pulleiksi ja kuorrutetaan nopealla kastikkeella, joka tehdään ketsupista, worcestershirekastikkeesta, punaviinistä ja paistonesteistä. Japanilaisen kotiruoan suosikki.

Päivitetty viimeksi

Pullea, kiiltävä jauhelihapihvi tumman kastikkeen kera
Annokset
4 annosta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
25 min
Yhteensä
45 min

Ainekset

  • naudan jauheliha300 g
  • sian jauheliha200 g
  • sipuli1
  • pankojauho40 g
  • maito60 ml
  • kananmunat1
  • muskottipähkinä¼ tl
  • suola1 tl
  • mustapippuri½ tl
  • kasviöljy2 rkl
  • voi15 g
  • ketsuppi4 rkl
  • worcestershirekastike3 rkl
  • punaviini60 ml
  • vesi3 rkl

Ohjeet

  1. 01

    Hienonna ja paista sitä 1 rkl:ssa pehmeäksi ja kullanruskeaksi. Anna jäähtyä kokonaan.

  2. 02

    Liota .

  3. 03

    Vaivaa ja kanssa, kunnes seos on tahmeaa. Lisää sitten , liotettu , , ja ja vaivaa uudelleen.

  4. 04

    Muotoile seoksesta 4 soikeaa pihviä. Heittele kutakin kämmeneltä toiselle, jotta ilma poistuu, ja tee keskelle painauma.

  5. 05

    Kuumenna loput ja ruskista pihvejä melko kovalla lämmöllä 3 minuuttia, kunnes pinta on ruskea. Käännä pihvit, lisää , laita kansi päälle ja höyrytä miedolla lämmöllä 8–10 minuuttia, kunnes keskeltä painettaessa irtoava neste on kirkasta eikä sisällä ole enää punertavaa (75 °C).

  6. 06

    Nosta pihvit pois pannulta. Lisää pannulle , , ja ja anna kuplia 1 minuutin ajan, kunnes kastike on kiiltävää.

  7. 07

    Kaada kastike pihvien päälle ja tarjoa.

Vinkit

  • Heittele lihaseosta kädestä toiseen ilman poistamiseksi, muuten pihvit halkeilevat kypsyessään.
  • Keskelle tehty painauma estää pihvejä pullistumasta palloiksi.
  • Paistetun kananmunan tai sulatetun juuston kanssa siitä tulee lasten suosikki japanilaisissa perheravintoloissa.
  • Punaviinin voi korvata vedellä ja worcestershirekastikkeen tonkatsukastikkeella.
  • Japanissa se syödään riisin ja pienen salaatin kanssa.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
520 kcal
Proteiini
30 g
Hiilihydraatit
18 g
Rasva
36 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Japanilaiset reseptit — kokeile myös näitä