Groceree logoGroceree

🇬🇷 Kreikkalaiset reseptitPäivällinen

Porsassouvlaki

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Souvlaki · Kreikkalaiset porsasvartaat

Porsaan lapaa kuutioina marinoidaan sitruunassa, oreganossa ja oliiviöljyssä, pujotetaan vartaisiin ja grillataan kovalla lämmöllä, jotta rasva sulaa ja reunat kärventyvät. Syödään suoraan vartaasta tai pitaleipään käärittynä.

Päivitetty viimeksi

Kärventyneitä porsassouvlakivartaita, sitruunalohkoja ja kulhollinen tzatzikia
Annokset
4 annosta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
15 min
Yhteensä
2 h 40 min

Ainekset

  • porsaan lapa800 g
  • oliiviöljy4 rkl
  • sitruuna2
  • valkosipulinkynnet4
  • kuivattu oregano2 tl
  • makea paprikajauhe1 tl
  • suola
  • mustapippuri
  • pitaleivät (halutessa)4
  • tzatziki (halutessa)150 g

Ohjeet

  1. 01

    Purista 1 mehu ja murskaa . Sekoita , sitruunamehu, valkosipuli, ja sekä reilusti . Jätä vielä pois.

  2. 02

    Leikkaa 3 cm:n kuutioiksi, kääntele kuutiot marinadissa ja anna marinoitua peitettynä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai yön yli. Jos käytät puuvartaita, liota niitä vedessä 30 minuuttia lihan marinoituessa.

  3. 03

    Pujota kuutiot vartaisiin ja jätä niiden väliin hieman tilaa, jotta lämpö pääsee joka puolelle. vasta nyt – aiemmin lisätty suola vetää lihasta kosteutta marinoinnin aikana.

  4. 04

    Grillaa kovalla lämmöllä tai erittäin kuumalla parilapannulla 12–15 minuuttia muutaman minuutin välein kääntäen, kunnes pinta on kärventynyt ja liha on kypsää eikä keskellä ole enää yhtään punertavaa.

  5. 05

    Anna levätä 5 minuuttia ja lämmitä sillä välin grillissä, jos käytät niitä. Leikkaa toinen lohkoiksi ja tarjoa vartaiden kanssa, tai kääri liha lämpimiin pitaleipiin kanssa, jos käytät sitä.

Vinkit

  • Lapaa, ei ulkofileetä. Ulkofilee on vähärasvaisempaa ja kuivuu siinä ajassa, jossa pinta ehtii kärventyä.
  • Jätä vartaaseen väljyyttä. Tiiviisti toisiinsa painetut kuutiot höyryttävät toisiaan eivätkä koskaan ruskistu.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
480 kcal
Proteiini
44 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
30 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Kreikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä