Groceree logoGroceree

🇬🇷 Græske opskrifterAftensmad

Souvlaki med svinekød

Af Groceree

Også kendt som Souvlaki · Græske grillspyd med svinekød

Tern af nakkekød marineret i citron, oregano og olivenolie, sat på spyd og grillet ved høj varme, så fedtet smelter, og kanterne bliver sortsvedne. Spises direkte fra spyddet eller rullet ind i pitabrød.

Senest opdateret

Sortsvedne souvlakispyd med svinekød, citronbåde og en skål tzatziki
Portioner
4 portioner
Forberedelse
20 min
Tilberedning
15 min
I alt
2 t 40 min

Ingredienser

  • nakkekød800 g
  • olivenolie4 spsk
  • citron2
  • fed hvidløg4
  • tørret oregano2 tsk
  • sød paprika1 tsk
  • salt
  • sort peber
  • pitabrød (valgfrit)4
  • tzatziki (valgfrit)150 g

Fremgangsmåde

  1. 01

    Pres saften af 1 , og knus . Bland , citronsaften, , og med rigeligt . Vent med .

  2. 02

    Skær i tern på 3 cm, vend dem i marinaden, og lad dem stå tildækket i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over. Bruger du træspyd, så læg dem i blød i vand i 30 minutter, mens kødet marinerer.

  3. 03

    Sæt kødet på spyd med lidt luft mellem ternene, så varmen kommer til på alle sider. nu – salter du tidligere, trækker saltet væde ud under marineringen.

  4. 04

    Grill ved høj varme eller på en meget varm grillpande i 12-15 minutter, og vend spyddene med få minutters mellemrum, til kødet er sortsvedent udenpå og gennemstegt uden noget rosa i midten.

  5. 05

    Lad hvile i 5 minutter, og lun imens på grillen, hvis du bruger dem. Skær den anden i både, og server dem til spyddene, eller rul ind i de lune pitabrød med , hvis du bruger den.

Tips

  • Nakke, ikke kam. Kammen er magrere og bliver tør i den tid, det tager at give kødet sorte kanter.
  • Lad der være luft på spyddet. Tern, der presses tæt sammen, damper hinanden og får aldrig farve.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
480 kcal
Protein
44 g
Kulhydrat
6 g
Fedt
30 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Græske opskrifter, du også kan prøve