Groceree logoGroceree

🌍 Pohjoisafrikkalaiset reseptitVälipala

Sfenj

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Marokkolaiset munkkirinkilät

Tahmea, vain hieman makeutettu hiivataikina venytetään käsin renkaiksi ja pudotetaan kuumaan öljyyn, jossa se pullistuu kevyiksi, sitkeän pehmeiksi ja epäsäännöllisiksi munkeiksi. Marokon basaareissa niitä myydään palmunlehtiin pujotettuina, ja ne syödään sokerin tai hunajan ja minttuteen kanssa.

Päivitetty viimeksi

Epäsäännöllisiä kullanruskeita rengasmaisia munkkeja sokerilla siroteltuina, vieressä lasi minttuteetä
Annokset
12 kappaletta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
20 min
Yhteensä
2 h 35 min

Ainekset

  • vehnäjauho400 g
  • kuivahiiva7 g
  • suola1 tl
  • hienosokeri1 tl
  • lämmin vesi350 ml
  • kasviöljy1 l
  • sokeri4 rkl
  • hunaja (halutessa)4 rkl

Ohjeet

  1. 01

    Sekoita , , ja , lisää ja vatkaa käsin 5 minuuttia hyvin löysäksi, tahmeaksi ja kimmoisaksi taikinaksi.

  2. 02

    Peitä ja anna kohota 1½–2 tuntia, kunnes taikina on kolminkertaistunut ja kuplii.

  3. 03

    Kuumenna syvässä paksupohjaisessa kattilassa, joka saa olla enintään kolmanneksen täynnä, 180 °C:seen. Kastele kädet ja nypi taikinasta kananmunan kokoinen pala.

  4. 04

    Puhkaise peukalolla reikä keskelle, venytä pala karkeaksi renkaaksi, ravista vesi käsistäsi ja laske rengas varovasti öljyyn itsestäsi poispäin. Paista 3 tai 4 kerrallaan ahtamatta kattilaa täyteen.

  5. 05

    Paista 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes munkit ovat pullistuneet ja kullanruskeita. Valuta talouspaperin päällä ja anna lämmetä takaisin 180 °C:seen ennen seuraavaa erää.

  6. 06

    Tarjoa kuumina siroteltuina tai halutessasi päälle valutettuna.

Vinkit

  • Taikinan kuuluukin olla liian tahmeaa vaivattavaksi; pidä kädet märkinä.
  • Munkit eivät ole makeita – sokeri tai hunaja lisätään vasta lopuksi.
  • Joskus renkaan keskelle rikotaan kananmuna ja paistetaan mukana, jolloin siitä tulee kokonainen aamiainen.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
400 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
57 g
Rasva
16 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Pohjoisafrikkalaiset reseptit — kokeile myös näitä