🇲🇽 Meksikolaiset reseptitLisuke
Pico de gallo
Tekijä: Groceree
Tunnetaan myös nimellä Salsa fresca · Salsa bandera
Pilkottu, ei soseutettu: tomaattia, valkoista sipulia, serranochiliä ja korianteria. Tomaatit suolataan ajoissa ja valutetaan, jotta lopputulos on salsaa eikä keittoa.
Päivitetty viimeksi
- Annokset
- 6 annosta
- Valmistelu
- 15 min
- Yhteensä
- 25 min
- Vegaaninen
- Kasvisruoka
- Gluteeniton
- Maidoton
- Ei kypsennystä
- Nopea
- Vähähiilihydraattinen
Ainekset
tomaatit6
valkoinen sipuli1- serrano-chili2
korianteri1 iso kourallinen
lime2
suola1 tl
Ohjeet
- 01
Halkaise ja kaavi pois siemenet ja vetinen sisus. Kuutioi malto pieniksi, tasakokoisiksi paloiksi.
- 02
Sekoita puoleen kulhon päälle asetetussa siivilässä ja anna olla 10 minuuttia. Nestettä valuu yllättävän paljon, eikä salsasi joudu uimaan siinä.
- 03
Kuutioi hienoksi, huuhtele sitä kylmän veden alla muutama sekunti ja taputtele kuivaksi. Näin raaka kirpeys lähtee, mutta rapeus säilyy.
- 04
Hienonna (siemenet poistettuina, jos haluat miedompaa) ja ja purista mehu. Sekoita , , chilit ja limemehun kanssa.
- 05
Maista ja lisää loput tarpeen mukaan. Tarjoa 2 tunnin sisällä, kun kaikki ainekset vielä erottuvat toisistaan.
Vinkit
- Valkoinen sipuli, ei punainen. Punasipuli on makeampi ja värjää tomaatin vaaleanpunaiseksi; valkoinen antaa sen puhtaan purevuuden, jolle salsa rakentuu.
- Valitse serrano jalapeñon sijaan, jos sitä saa: se on tulisempi ja ruohoisempi, ja sen malto on ohuempaa, joten se sulautuu sekaan huomaamatta.
- Älä koskaan soseuta sitä. Soseutettuna siitä tulee ohut pöytäsalsa, joka on aivan eri asia.
Ravintosisältö annosta kohden
- Kalorit
- 35 kcal
- Proteiini
- 1 g
- Hiilihydraatit
- 7 g
- Rasva
- 0 g
Arvio ainesten perusteella.
Videosta ostoslistaksi
Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.
Etsi reseptivideo
01Etsi reseptivideo
Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.
Etsi reseptivideo
Groceree02Jaa se Grocereehen
Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.
03Resepti on sovelluksessa
Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.
04Valitse mitä tarvitset
Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.
05Se on jaetulla listalla
Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.
Meksikolaiset reseptit — kokeile myös näitä
- Calabaza en tachaMeksikon kuolleiden päivän, Día de Muertosin, herkku: kuorelliset kurpitsalohkot haudutetaan hitaasti piloncillo-siirapissa kanelin, neilikan ja appelsiinin kanssa, kunnes ne ovat tummia, kiiltäviä ja läpikotaisin kandeerautuneita. Ensimmäisen tunnin kannen alla kurpitsa päästää mehunsa, ja sen jälkeen ilman kantta valeleminen keittää siirapin kasaan paksuksi lasitteeksi lohkojen pysyessä ehjinä.
- Agua frescaKypsää vesimelonia soseutettuna kylmän veden, limemehun ja pienen sokerimäärän kanssa, siivilöitynä ja kaadettuna jäiden päälle. Yksinkertaisin niistä aguas frescas -juomista, joita myydään suurista lasipurkeista jokaisella meksikolaisella torilla ja taqueriassa.
- Arroz con lecheRiisiä haudutetaan ensin vedessä kanelitangon kanssa ja sitten hitaasti maidossa kondensoidun maidon ja vaniljan kanssa kermaiseksi ja löysäksi, ja päälle ripotellaan rusinoita ja kanelia. Meksikon lohduttava jälkiruoka, joka syödään lämpimänä tai kylmänä.
- Meksikolaiset reseptit — näytä kaikkiMeksikolaisia reseptejä birria-tacoista ja kanaenchiladoista guacamoleen ja flaniin. Oikeat kuivatut chilit nimetty ja valmiina ostoslistallesi.