Groceree logoGroceree

🇰🇷 Korealaiset reseptitLounas

Kimbap

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Gimbap

Viipaloituja korealaisia kimbap-rullia, joissa riisi, kananmuna, porkkana, pinaatti ja keltainen retikka näkyvät kierteinä

Riisi maustetaan etikan sijaan seesamiöljyllä ja suolalla, kääritään merilevään munakassuikaleiden, porkkanan, pinaatin ja marinoidun retikan kanssa, sivellään öljyllä ja viipaloidaan.

Päivitetty viimeksi

Annokset
4 annosta
Valmistelu
50 min
Kypsennys
20 min
Yhteensä
1 h 10 min

Ainekset

Annokset:4

Riisi ja täytteet

  • lyhytjyväinen riisi450 g
  • seesamiöljy3 rkl
  • seesaminsiemenet2 rkl
  • norilevät6
  • kananmunat4
  • porkkana2
  • pinaatti250 g
  • marinoitu keltainen retikka6 suikale
  • kurkku1
  • kinkku6 viipale
  • vesi550 ml

Mausteet

  • soijakastike1 rkl
  • valkosipulinkynnet1
  • kasviöljy2 rkl
  • suola

Ohjeet

Esivalmistelu

  1. 01

    Huuhtele useaan kertaan, kunnes on kirkasta. Laita kattilaan, lisää 550 ml vettä, kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja keitä pienimmällä lämmöllä 15 minuuttia. Nosta kattila liedeltä ja anna riisin seistä kannen alla 10 minuuttia. Paahda sillä välin kuivalla pannulla kullanruskeiksi.

  2. 02

    Mausta lämmin sekoittamalla joukkoon 2 rkl , paahdetut ja reilu ripaus . Korealaista kimbap-riisiä ei koskaan mausteta etikalla – se on sushia.

  3. 03

    Vatkaa ja ripaus , paista seos ohueksi munakkaaksi tilkassa ja leikkaa munakas pitkiksi suikaleiksi.

  4. 04

    Leikkaa tikuiksi, pitkiksi suikaleiksi ja suikaleiksi. Paista porkkanatikkuja jäljelle jääneessä koko ajan sekoittaen 2 minuuttia ja mausta ripauksella .

  5. 05

    Ryöppää 30 sekuntia, purista se kuivaksi ja mausta , murskatulla ja tilkalla .

Kääriminen

  1. 06

    Aseta kiiltävä puoli alaspäin bambumatolle ja levitä ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi noin kolmen neljäsosan alalle.

  2. 07

    Asettele päälle poikittaisiksi riveiksi kuudesosa munakkaasta, ja , suikale , kuudesosa ja kuudesosa , noin kolmanneksen matkalle alareunasta.

  3. 08

    Kääri rulla itsestäsi poispäin ja kiristä mattoa samalla, jotta rullasta tulee tiivis. Löysä kimbap hajoaa leikatessa. Toista lopuilla , ja täytteillä, niin että rullia tulee 6.

  4. 09

    Sivele rullien pinta lopulla ja anna asettua 1 minuutti.

  5. 10

    Viipaloi hyvin terävällä, märällä veitsellä ja pyyhi terä viiltojen välissä.

Vinkit

  • Seesamiöljyä ja suolaa, ei etikkaa. Tässä kimbap menee useimmin pieleen, ja se muuttaa maun täysin.
  • Purista pinaatti kunnolla kuivaksi. Märkä täyte kastelee norilevän, ja rulla romahtaa.
  • Pyyhi ja kostuta veitsi uudelleen viiltojen välissä. Kuiva terä raahaa riisiä ja repii merilevää.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
730 kcal
Proteiini
24 g
Hiilihydraatit
100 g
Rasva
26 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Korealaiset reseptit — kokeile myös näitä