Groceree logoGroceree

🇨🇳 Kiinalaiset reseptitPäivällinen

Chow mein kanalla

Tekijä: Groceree

Tunnetaan myös nimellä Chow mein

Munanuudelit paistetaan wokissa kovalla lämmöllä niin, että osa niistä rapeutuu ja osa jää pehmeiksi, ja joukkoon tulee kanaa, kasviksia ja kastike, joka kuorruttaa eikä jää lammikoksi.

Päivitetty viimeksi

Chow mein kanalla wokissa itujen, kevätsipulin ja kiiltävien nuudelien kera
Annokset
4 annosta
Valmistelu
20 min
Kypsennys
15 min
Yhteensä
35 min

Ainekset

Kastike

  • soijakastike2 rkl
  • tumma soijakastike1 tl
  • osterikastike2 rkl
  • seesamiöljy1 tl
  • sokeri1 tl
  • Shaoxing-viini1 rkl

Wokkaus

  • munanuudelit300 g
  • kanafileet300 g
  • idut150 g
  • kevätsipuli4
  • porkkana1
  • valkosipulinkynnet2
  • auringonkukkaöljy3 rkl

Ohjeet

Kastike

  1. 01

    Sekoita kaikki ainekset – , , , , ja – yhteen ja nosta kulho lieden viereen. Kun wokkaus alkaa, mittaamiseen ei ole aikaa.

Wokkaus

  1. 02

    Viipaloi ohuiksi, leikkaa tikuiksi, viipaloi ja leikkaa paloiksi. Keitä , kunnes ne ovat vielä hieman vajaakypsiä, valuta, huuhtele kylmällä vedellä ja kääntele niihin teelusikallinen , jotta ne eivät tartu toisiinsa.

  2. 03

    Kuumenna wokki niin kuumaksi kuin se vain kuumenee. Paista ohuiksi viipaloituja ruokalusikallisessa 2–3 minuuttia, kunnes ne ovat juuri kypsiä eikä punertavaa ole jäljellä, ja siirrä syrjään.

  3. 04

    Lisää ja sitten tikuiksi leikattu ja viipaloidut 30 sekunniksi ja sen jälkeen . Levitä nuudelit ja jätä ne koskematta 1 minuutiksi, jotta osa niistä tarttuu pintaan ja rapeutuu.

  4. 05

    Kääntele, palauta kana wokkiin, lisää wokin reunoille eikä keskelle ja wokkaa 1 minuutti.

  5. 06

    Heitä joukkoon ja palat ja kääntele 30 sekuntia – niiden pitää jäädä rapeiksi.

  6. 07

    Tarjoa heti.

Vinkit

  • Täyteen ahdettu wokki höyryttää. Kypsennä kahdessa erässä, jos pannusi on pieni; se on suurin yksittäinen ero kotona tehdyn ja noutoruoan wokin välillä.
  • Nuudelien jättäminen minuutiksi rauhaan on tarkoituksellista – jatkuva kääntely antaa pehmeitä nuudeleita ilman kontrastia.
  • Pilko kaikki ja sekoita kastike valmiiksi ennen kuin laitat lieden päälle.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
560 kcal
Proteiini
30 g
Hiilihydraatit
64 g
Rasva
20 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Kiinalaiset reseptit — kokeile myös näitä