Groceree logoGroceree

🇨🇳 Kinesiska receptMiddag

Chow mein med kyckling

Av Groceree

Kallas även Chow mein

Äggnudlar som wokas hårt så att vissa strån blir krispiga och andra förblir mjuka, med kyckling och grönsaker och en sås som täcker nudlarna i stället för att samlas i botten.

Senast uppdaterad

Chow mein med kyckling i en wok med böngroddar, salladslök och blanka nudlar
Portioner
4 portioner
Förberedelse
20 min
Tillagning
15 min
Totalt
35 min

Ingredienser

Sås

  • soja2 msk
  • mörk soja1 tsk
  • ostronsås2 msk
  • sesamolja1 tsk
  • socker1 tsk
  • shaoxingvin1 msk

Wokning

  • äggnudlar300 g
  • kycklingbröstfiléer300 g
  • böngroddar150 g
  • salladslök4
  • morot1
  • vitlöksklyftor2
  • solrosolja3 msk

Instruktioner

Sås

  1. 01

    Rör ihop allt till — och den , , , och sockret — och ställ den bredvid spisen. När wokningen väl har börjat finns det ingen tid att mäta.

Wokning

  1. 02

    Skiva tunt, skär i tunna stavar, skiva och skär i bitar. Koka tills de nästan är klara, häll av, skölj dem i kallt vatten och vänd dem med en tesked så att de inte klibbar ihop.

  2. 03

    Hetta upp woken så mycket det går. Woka den tunt skivade i en matsked i 2 till 3 minuter tills den precis är genomstekt utan något rosa kvar och ställ den åt sidan.

  3. 04

    Tillsätt mer , sedan den tunt strimlade och de skivade i 30 sekunder, och sedan . Bred ut dem och låt dem ligga orörda i 1 minut så att en del strån tar färg och blir krispiga.

  4. 05

    Vänd runt, lägg tillbaka , häll längs wokens kant i stället för i mitten och woka i 1 minut.

  5. 06

    Släng i och i bitar och vänd runt i 30 sekunder — de ska förbli krispiga.

  6. 07

    Servera genast.

Tips

  • En överfull wok ångkokar. Woka i två omgångar om din panna är liten; det är den enskilt största skillnaden mellan wok hemma och wok från hämtmatsstället.
  • Att låta nudlarna ligga still i en minut är medvetet — vänder du dem hela tiden får du mjuka nudlar utan kontrast.
  • Ha allt hackat och såsen blandad innan du sätter på spisen.

Näringsvärde per portion

Kalorier
560 kcal
Protein
30 g
Kolhydrater
64 g
Fett
20 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Kinesiska recept