Groceree logoGroceree

🇻🇳 Vietnamilaiset reseptitAamiainen

Cháo gà

Tekijä: Groceree

Riisi paahdetaan ja haudutetaan sitten keitetyn kanan liemessä, ja puuro viimeistellään revityllä kananlihalla, inkiväärillä, paistetuilla salottisipuleilla ja runsaalla mustapippurilla. Vietnamilaisten lohturuokaa sairaille.

Päivitetty viimeksi

Kulho riisipuuroa, päällä revittyä kanaa, kevätsipulia, paistettuja salottisipuleita ja pippuria
Annokset
4 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
1 h 15 min
Yhteensä
1 h 30 min

Ainekset

  • kana1,2 kg
  • riisi150 g
  • inkivääri40 g
  • salottisipuli3
  • kalakastike3 rkl
  • kevätsipuli3
  • korianteri1 kourallinen
  • rapeat paistetut salottisipulit3 rkl
  • mustapippuri1 tl
  • lime1
  • vesi2½ l

Ohjeet

  1. 01

    Viipaloi puolet ohuiksi. Laita kokonainen kattilaan ja lisää viipaloitu inkivääri, kokonaiset ja 2,5 litraa vettä. Kuumenna kiehuvaksi, kuori vaahto pois ja keitä sitten hiljalleen 40 minuuttia, kunnes lihasta valuva neste on kirkasta eikä luun vieressä näy punertavaa.

  2. 02

    Nosta pois, anna jäähtyä ja revi liha. Siivilöi liemi.

  3. 03

    Paahda kuivaa pannulla 5 minuuttia, kunnes se tuoksuu pähkinäiseltä ja muuttuu vaaleaksi ja läpinäkymättömäksi. Paahtaminen antaa cháo gàlle sen tuoksun.

  4. 04

    Hauduta paahdettua 2 litrassa lientä 30–40 minuuttia usein sekoittaen, kunnes se hajoaa paksuksi puuroksi.

  5. 05

    Mausta .

  6. 06

    Leikkaa loput ohuiksi suikaleiksi, viipaloi , hienonna ja leikkaa lohkoiksi. Annostele kulhoihin ja lisää päälle revitty , inkiväärisuikaleet, viipaloitu kevätsipuli, hienonnettu ja .

  7. 07

    Rouhi päälle runsaasti ja tarjoa kanssa.

Vinkit

  • Paahda riisi ennen hauduttamista. Juuri tämä vietnamilainen tapa erottaa cháon kantonilaisesta congeesta.
  • Mustapippuri on välttämätön, ja sitä käytetään reilusti. Se tuo kulhoon suurimman osan tulisuudesta.
  • Sekoita säännöllisesti, varsinkin loppua kohden. Puuro tarttuu pohjaan hyvin helposti.
  • Kaupan rapeat paistetut salottisipulit on joskus jauhotettu vehnäjauholla; tarkista tuoteseloste, jos haluat pitää ruoan gluteenittomana.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
420 kcal
Proteiini
39 g
Hiilihydraatit
33 g
Rasva
15 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Vietnamilaiset reseptit — kokeile myös näitä