Groceree logoGroceree

🇮🇳 Intialaiset reseptitPäivällinen

Aloo gobi

Tekijä: Groceree

Perunaa ja kukkakaalia kypsennettynä kuivana ilman kastiketta, jolloin mausteet tarttuvat pintaan ja reunat ruskistuvat. Kurkuma lisätään alussa, garam masala vasta aivan lopuksi.

Päivitetty viimeksi

Pannullinen kullanruskeaa aloo gobia, jossa on ruskistuneita kukkakaalin kukintoja, perunaa ja tuoretta korianteria
Annokset
4 annosta
Valmistelu
15 min
Kypsennys
30 min
Yhteensä
45 min

Ainekset

  • kukkakaali1
  • perunat400 g
  • sipuli1
  • inkivääri20 g
  • valkosipulinkynnet3
  • vihreä chili1
  • juustokuminansiemenet1 tl
  • jauhettu kurkuma½ tl
  • jauhettu korianteri2 tl
  • garam masala1 tl
  • tomaatti1
  • kasviöljy3 rkl
  • korianteri1 kourallinen
  • suola1 tl

Ohjeet

  1. 01

    Kuumenna ja lisää . Kun ne alkavat rätistä noin 20 sekunnin kuluttua, lisää hienonnettu ja paista kullanruskeaksi.

  2. 02

    Lisää raastettu , murskatut ja halkaistu ja kypsennä 1 minuutti, lisää sitten ja ja kypsennä 30 sekuntia.

  3. 03

    Sekoita joukkoon pilkottu ja kypsennä, kunnes se hajoaa ja nousee taas pintaan.

  4. 04

    Lisää 3 cm:n kuutioiksi leikatut ja puolet ja kypsennä 5 minuuttia käännellen perunoita mausteissa.

  5. 05

    Lisää kukinnoiksi leikattu ja loput , peitä kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia pannua välillä ravistellen sekoittamisen sijaan.

  6. 06

    Poista kansi, nosta lämpöä ja anna reunojen ruskistua muutaman minuutin ajan.

  7. 07

    Ripottele päälle , kääntele joukkoon hienonnettu ja tarjoa.

Vinkit

  • Tämä on kuiva curry. Jos lisäät vettä nopeuttaaksesi kypsymistä, kukkakaali höyrystyy mössöksi ja mausteet huuhtoutuvat pois.
  • Ravistele pannua sekoittamisen sijaan. Kukkakaalin kukinnot hajoavat nopeasti pehmettyään.
  • Garam masala on viimeistelymauste. Alusta asti kypsennettynä se menettää aromit kokonaan.

Ravintosisältö annosta kohden

Kalorit
280 kcal
Proteiini
7 g
Hiilihydraatit
34 g
Rasva
14 g

Arvio ainesten perusteella.

Videosta ostoslistaksi

Näitkö reseptin Instagramissa, TikTokissa tai YouTubessa? Jaa se Grocereehen, niin ainekset päätyvät listalle, jota koko perhe käyttää.

  1. Etsi reseptivideo

    01

    Etsi reseptivideo

    Mikä tahansa resepti Instagramissa, TikTokissa, YouTubessa tai verkkosivulla.

  2. Etsi reseptivideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Jaa se Grocereehen

    Napauta Jaa ja valitse Groceree. Sovellus lukee reseptin puolestasi.

  3. Resepti on sovelluksessa
    03

    Resepti on sovelluksessa

    Ainekset, määrät ja vaiheet, valmiina kokattavaksi.

  4. Valitse mitä tarvitset
    04

    Valitse mitä tarvitset

    Poista valinta siitä, mitä kaapissa jo on, ja lisää loput.

  5. Se on jaetulla listalla
    05

    Se on jaetulla listalla

    Käytävittäin järjestettynä, joka puhelimessa kotona, reaaliajassa.

Intialaiset reseptit — kokeile myös näitä