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Ensalada israelí

Por Groceree

También conocido como Salat Katzutz

Pepino, tomate y cebolla morada, a menudo con pimiento rojo, cortados en daditos diminutos y regulares, aliñados con zumo de limón, aceite de oliva y sal, y mezclados con perejil y hierbabuena. Se come en el desayuno, la comida y la cena, y no falta en ninguna pita de falafel.

Última actualización

Un bol de pepino, tomate, cebolla morada y hierbas cortados en daditos muy finos, brillantes de aceite de oliva
Raciones
4 raciones
Preparación
15 min
Total
15 min

Ingredientes

  • pepino3
  • tomates3
  • pimiento rojo (opcional)1
  • cebolla morada½
  • perejil1 puñado
  • hierbabuena1 puñado pequeño
  • limón1
  • aceite de oliva virgen extra3 cda
  • sal¾ cdta
  • zumaque (opcional)½ cdta

Instrucciones

  1. 01

    Corta los , los , el , si lo usas, y la en dados lo más pequeños y regulares que puedas, de unos 5 mm.

  2. 02

    Pica finamente el y la y ponlo todo en un bol.

  3. 03

    Justo antes de servir, exprime el , aliña la ensalada con el zumo de , el y la , y mézclala bien.

  4. 04

    Espolvorea con el , si lo usas.

Notas

  • Todo el secreto está en el corte fino y regular: tómate tu tiempo con el cuchillo.
  • Alíñala en el último momento, o la sal hará que suelte agua.
  • En toda la región se come esta misma ensalada con otros nombres: ensalada árabe, ensalada shirazi o çoban salatası.

Información nutricional por ración

Calorías
110 kcal
Proteínas
2 g
Hidratos
8 g
Grasas
8 g

Estimación a partir de los ingredientes.

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