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Salada israelense

Por Groceree

Também conhecido como Salat katzutz

Pepino, tomate e cebola roxa, muitas vezes com pimentão vermelho, cortados em cubinhos minúsculos e uniformes, temperados com suco de limão-siciliano, azeite e sal e misturados com salsinha e hortelã. Comida no café da manhã, no almoço e no jantar, e presente em todo pão sírio com falafel.

Última atualização

Uma tigela de pepino, tomate, cebola roxa e ervas em cubinhos bem pequenos, brilhando com azeite
Rendimento
4 porções
Preparo
15 min
Total
15 min

Ingredientes

  • pepino3
  • tomate3
  • pimentão vermelho (opcional)1
  • cebola roxa½
  • salsinha1 punhado
  • hortelã1 punhado pequeno
  • limão-siciliano1
  • azeite de oliva extravirgem3 colher de sopa
  • sal¾ colher de chá
  • sumagre (opcional)½ colher de chá

Modo de preparo

  1. 01

    Corte o , o , o , se for usar, e a em cubos tão pequenos e uniformes quanto conseguir, de cerca de 5 mm.

  2. 02

    Pique bem a e a e coloque tudo em uma tigela.

  3. 03

    Pouco antes de servir, esprema o , tempere a com o suco do , o e o sal e misture.

  4. 04

    Polvilhe com o , se for usar.

Dicas

  • Os cubinhos finos e uniformes são o segredo de tudo — não tenha pressa com a faca.
  • Tempere só no último momento, senão o sal faz os legumes soltarem água.
  • A mesma salada é comida em toda a região com outros nomes: salada árabe, salada shirazi ou çoban salatası.

Informação nutricional por porção

Calorias
110 kcal
Proteínas
2 g
Carboidratos
8 g
Gorduras
8 g

Estimativa com base nos ingredientes.

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