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Nachos

Von Groceree

Auch bekannt als Überbackene Nachos · Loaded Nachos

Tortillachips, zweimal mit geschmolzenem Käse und schwarzen Bohnen geschichtet, damit jeder Chip etwas abbekommt, im Ofen überbacken, bis es blubbert, dann mit Pico de Gallo, eingelegten Jalapeños, zerdrückter Avocado mit Limette und saurer Sahne belegt.

Zuletzt aktualisiert

Ein Blech Tortillachips mit geschmolzenem Käse, Bohnen, Tomatensalsa, Jalapeños und zerdrückter Avocado
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
20 min
Kochzeit
10 min
Gesamt
30 min

Zutaten

  • Tortillachips250 g
  • Cheddar200 g
  • schwarze Bohnen400 g
  • gemahlener Kreuzkümmel½ TL
  • eingelegte Jalapeños3 EL
  • Tomaten3
  • rote Zwiebel½
  • Koriander1 Handvoll
  • Limette1
  • Avocados2
  • saure Sahne150 g
  • Salz½ TL

Zubereitung

  1. 01

    Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

  2. 02

    Die fein würfeln, die fein hacken und den hacken, dann mit dem Saft einer halben und der Hälfte des zu einem schnellen Pico de Gallo vermengen.

  3. 03

    Die abtropfen lassen, dann mit dem und einem Schuss Wasser erwärmen und einen Teil leicht zerdrücken.

  4. 04

    Den grob reiben. Die Hälfte der auf einem großen Blech verteilen, die Hälfte der und die Hälfte des Cheddars darüberstreuen, dann mit dem Rest wiederholen.

  5. 05

    6 bis 8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und blubbert.

  6. 06

    Inzwischen die halbieren und entkernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und mit dem Saft der anderen Hälfte der und dem restlichen zerdrücken.

  7. 07

    Mit dem Pico de Gallo, den , der zerdrückten und der belegen und sofort servieren.

Hinweise

  • Zweimal schichten, damit auch die unteren Chips Käse abbekommen – daran scheitern Nachos am häufigsten.
  • Die kalten Toppings erst nach dem Backen daraufgeben, damit die Chips knusprig bleiben.
  • Erfunden 1943 in Piedras Negras von Ignacio „Nacho“ Anaya, für Gäste, die nach Küchenschluss kamen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
780 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
60 g
Fett
50 g

Aus den Zutaten geschätzt.

Vom Video zur Einkaufsliste

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