Groceree logoGroceree

🇲🇽 Mexicaanse receptenSnack

Nachos

Door Groceree

Ook bekend als Loaded nachos

Tortillachips die in twee lagen worden belegd met gesmolten kaas en zwarte bonen, zodat elke chip wat krijgt, en in de oven gebakken tot het borrelt. Daarna komen er pico de gallo, ingelegde jalapeños, geprakte avocado met limoen en zure room op.

Laatst bijgewerkt

Een bakplaat met tortillachips bedekt met gesmolten kaas, bonen, tomatensalsa, jalapeños en geprakte avocado
Porties
4 porties
Voorbereiding
20 min
Kooktijd
10 min
Totaal
30 min

Ingrediënten

  • tortillachips250 g
  • cheddar200 g
  • zwarte bonen400 g
  • gemalen komijn½ tl
  • ingelegde jalapeños3 el
  • tomaten3
  • rode ui½
  • koriander1 handvol
  • limoen1
  • avocado's2
  • zure room150 g
  • zout½ tl

Bereiding

  1. 01

    Verwarm de oven voor op 200 °C.

  2. 02

    Snijd de in kleine blokjes, snipper de en hak de . Meng ze met het sap van de halve en de helft van het tot een snelle pico de gallo.

  3. 03

    Laat de uitlekken, warm ze op met de en een scheutje water en prak een deel ervan licht.

  4. 04

    Rasp de grof. Verdeel de helft van de over een grote bakplaat, strooi de helft van de en de helft van de erover en herhaal met de rest.

  5. 05

    Bak 6 tot 8 minuten, tot de kaas gesmolten is en borrelt.

  6. 06

    Halveer intussen de , verwijder de pit, schep het vruchtvlees eruit en prak het met het sap van de andere helft van de en de rest van het .

  7. 07

    Beleg met de pico de gallo, de , de geprakte en de en serveer meteen.

Tips

  • Leg twee lagen, zodat ook de chips onderin kaas krijgen; daar gaat het bij nachos het vaakst mis.
  • Doe de koude toppings er pas na het bakken op, zodat de chips krokant blijven.
  • In 1943 bedacht door Ignacio 'Nacho' Anaya in Piedras Negras, voor gasten die kwamen toen de keuken al dicht was.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
780 kcal
Eiwit
24 g
Koolhydraten
60 g
Vet
50 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Mexicaanse recepten