Groceree logoGroceree

🇲🇽 Рецепты мексиканской кухниПерекус

Начос

От Groceree

Кукурузные чипсы тортилья, дважды переложенные расплавленным сыром и чёрной фасолью, чтобы досталось каждому чипсу, запечённые до пузырения, а затем покрытые пико де гальо, маринованным халапеньо, пюре из авокадо с лаймом и сметаной.

Обновлено

Противень чипсов тортилья под расплавленным сыром, фасолью, томатной сальсой, халапеньо и пюре из авокадо
Порции
4 порц.
Подготовка
20 мин
Готовка
10 мин
Всего
30 мин

Ингредиенты

  • кукурузные чипсы тортилья250 г
  • сыр чеддер200 г
  • чёрная фасоль400 г
  • молотая зира½ ч. л.
  • маринованный халапеньо3 ст. л.
  • помидоры3
  • красный лук½
  • кинза1 горсть
  • лайм1
  • авокадо2
  • сметана150 г
  • соль½ ч. л.

Приготовление

  1. 01

    Разогрейте духовку до 200 °C.

  2. 02

    Мелко нарежьте кубиками , мелко порубите и нарежьте , затем смешайте их с соком половины и половиной — получится быстрый пико де гальо.

  3. 03

    Откиньте , затем прогрейте её с и небольшим количеством воды и слегка разомните часть.

  4. 04

    Натрите на крупной тёрке. Разложите половину на большом противне, посыпьте половиной и половиной чеддера, затем повторите с остальным.

  5. 05

    Запекайте 6–8 минут, пока сыр не расплавится и не начнёт пузыриться.

  6. 06

    Тем временем разрежьте пополам, удалите косточки, выньте мякоть ложкой и разомните её с соком второй половины и оставшейся .

  7. 07

    Выложите сверху пико де гальо, , пюре из и и сразу подавайте.

Примечания

  • Выкладывайте слои дважды, чтобы сыр достался и нижним чипсам, — иначе выйдет самая частая ошибка с начос.
  • Холодные добавки выкладывайте после запекания, чтобы чипсы остались хрустящими.
  • Начос придумал в 1943 году в Пьедрас-Неграс Игнасио «Начо» Анайя для гостей, пришедших, когда кухня уже закрылась.

Пищевая ценность на порцию

Калории
780 ккал
Белки
24 г
Углеводы
60 г
Жиры
50 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты мексиканской кухни