Groceree logoGroceree

🇻🇳 Vietnamesische RezepteGetränk

Cà Phê Sữa Đá

Von Groceree

Auch bekannt als Vietnamesischer Eiskaffee

Dunkel gerösteter vietnamesischer Kaffee, langsam durch einen Phin-Filter auf eine Schicht Kondensmilch getropft, verrührt und über Eis gegossen. Stark, süß und dafür gemacht, an einer heißen Straßenecke in kleinen Schlucken getrunken zu werden.

Zuletzt aktualisiert

Ein Glas dunkler Eiskaffee über einer Schicht Kondensmilch, obenauf ein Phin-Filter aus Metall
Portionen
1 Portionen
Vorbereitung
5 min
Kochzeit
5 min
Gesamt
10 min

Zutaten

  • gemahlener vietnamesischer Kaffee2 EL
  • gezuckerte Kondensmilch2 EL
  • Wasser120 ml
  • Eiswürfel1 Glas

Zubereitung

  1. 01

    Die auf den Boden eines hitzebeständigen Glases geben.

  2. 02

    Den mittelgrob gemahlenen, dunkel gerösteten in einen Phin-Filter geben, den Filter auf das Glas setzen und den Einsatz leicht andrücken.

  3. 03

    Das zum Kochen bringen. Einen Schuss davon, sobald es gerade nicht mehr kocht, hineingießen und den 30 Sekunden quellen lassen, dann den Filter mit dem Rest auffüllen.

  4. 04

    Abdecken und langsam durchtropfen lassen, 4 bis 5 Minuten.

  5. 05

    und verrühren und dann in ein Glas voller gießen.

Hinweise

  • Ziel ist ein langsames Tropfen; läuft der Kaffee schnell durch, den Einsatz beim nächsten Mal fester andrücken.
  • Vietnamesischer Robusta-Kaffee ist kräftiger und schokoladiger als Arabica.
  • Ohne Milch wird daraus Cà Phê Đá — schwarzer Eiskaffee.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
160 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
24 g
Fett
5 g

Aus den Zutaten geschätzt.

Vom Video zur Einkaufsliste

Ein Rezept auf Instagram, TikTok oder YouTube entdeckt? Teile es mit Groceree und die Zutaten landen auf der Liste, die alle zu Hause nutzen.

  1. Rezeptvideo finden

    01

    Rezeptvideo finden

    Jedes Rezept auf Instagram, TikTok, YouTube oder einer Website.

  2. Rezeptvideo finden

    Groceree iconGroceree
    02

    Mit Groceree teilen

    Auf Teilen tippen und Groceree wählen. Die App liest das Rezept für dich aus.

  3. Das Rezept ist in der App
    03

    Das Rezept ist in der App

    Zutaten, Mengen und Schritte, bereit zum Nachkochen.

  4. Auswählen, was du brauchst
    04

    Auswählen, was du brauchst

    Was schon im Schrank ist, abwählen und den Rest hinzufügen.

  5. Es steht auf der gemeinsamen Liste
    05

    Es steht auf der gemeinsamen Liste

    Nach Gang sortiert, auf jedem Handy zu Hause, in Echtzeit.

Weitere Vietnamesische Rezepte