🇻🇳 Recetas vietnamitasBebida
Cà phê sữa đá
Por Groceree
También conocido como Café helado vietnamita
Café vietnamita de tueste oscuro que gotea despacio por un filtro phin sobre una capa de leche condensada, se revuelve y se sirve sobre hielo. Fuerte, dulce y hecho para tomarse con calma en una esquina calurosa.
Última actualización
- Porciones
- 1 porciones
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 5 min
- Total
- 10 min
Ingredientes
café molido vietnamita2 cda
leche condensada2 cda
agua120 ml
cubos de hielo1 vaso
Instrucciones
- 01
Pon la en el fondo de un vaso resistente al calor.
- 02
Pon el de tueste oscuro y molienda media gruesa en un filtro phin, colócalo sobre el vaso y presiona ligeramente el filtro interior.
- 03
Pon a hervir el . Vierte un chorrito de ella recién hervida para que el se esponje 30 segundos y luego llena el filtro con el resto.
- 04
Tapa y deja que gotee despacio, de 4 a 5 minutos.
- 05
Revuelve el con la y viértelo sobre un vaso lleno de .
Notas
- La idea es que gotee despacio; si pasa muy rápido, presiona el filtro interior con más firmeza la próxima vez.
- El café robusta vietnamita es más fuerte y achocolatado que el arábica.
- Omite la leche condensada para un cà phê đá: café negro helado.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 160 kcal
- Proteína
- 3 g
- Carbohidratos
- 24 g
- Grasas
- 5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes.
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