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Cà phê sữa đá

Por Groceree

Também conhecido como Café vietnamita gelado

Café vietnamita de torra escura, coado devagar no filtro phin sobre uma camada de leite condensado, misturado e servido com gelo. Forte, doce e feito para ser bebido sem pressa numa esquina quente.

Última atualização

Um copo de café escuro gelado sobre uma camada de leite condensado, com um filtro phin de metal por cima
Rendimento
1 porções
Preparo
5 min
Cozimento
5 min
Total
10 min

Ingredientes

  • café vietnamita moído2 colher de sopa
  • leite condensado2 colher de sopa
  • água120 ml
  • cubos de gelo1 copo

Modo de preparo

  1. 01

    Coloque o no fundo de um copo resistente ao calor.

  2. 02

    Coloque o de torra escura, de moagem média-grossa, no filtro phin, apoie o filtro sobre o copo e pressione de leve a peça interna.

  3. 03

    Leve a para ferver. Despeje um pouco dela, que acabou de ferver, e deixe o hidratar por 30 segundos, depois encha o filtro com o restante.

  4. 04

    Tampe e deixe pingar devagar, por 4 a 5 minutos.

  5. 05

    Misture o com o e despeje em um copo cheio de .

Dicas

  • O objetivo é um gotejamento lento; se a água passar rápido, pressione a peça interna com mais firmeza da próxima vez.
  • O café robusta vietnamita é mais forte e mais achocolatado que o arábica.
  • Sem o leite condensado, vira cà phê đá — café preto gelado.

Informação nutricional por porção

Calorias
160 kcal
Proteínas
3 g
Carboidratos
24 g
Gorduras
5 g

Estimativa com base nos ingredientes.

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