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Cà phê sữa đá

Por Groceree

Café vietnamita de tueste oscuro filtrado gota a gota en un phin sobre una capa de leche condensada, removido y vertido sobre hielo. Fuerte, dulce y pensado para tomarlo despacio en una esquina calurosa.

Última actualización

Un vaso de café helado oscuro sobre una capa de leche condensada, con un filtro phin metálico encima
Raciones
1 raciones
Preparación
5 min
Cocción
5 min
Total
10 min

Ingredientes

  • café molido vietnamita2 cda
  • leche condensada2 cda
  • agua120 ml
  • cubitos de hielo1 vaso

Instrucciones

  1. 01

    Pon la en el fondo de un vaso resistente al calor.

  2. 02

    Pon el de tueste oscuro y molienda media-gruesa en un filtro phin, colócalo sobre el vaso y presiona ligeramente el filtro interior.

  3. 03

    Lleva el a ebullición. Vierte un chorrito recién retirado del hervor para que el se hinche durante 30 segundos y después llena el filtro con el resto.

  4. 04

    Tápalo y deja que gotee despacio, de 4 a 5 minutos.

  5. 05

    Mezcla el con la y viértelo en un vaso lleno de .

Notas

  • Se busca un goteo lento; si pasa demasiado rápido, presiona el filtro interior con más fuerza la próxima vez.
  • El café robusta vietnamita es más fuerte y más achocolatado que el arábica.
  • Sin la leche es cà phê đá: café solo con hielo.

Información nutricional por ración

Calorías
160 kcal
Proteínas
3 g
Hidratos
24 g
Grasas
5 g

Estimación a partir de los ingredientes.

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