Groceree logoGroceree

🇻🇳 Vietnamese receptenDrankje

Cà Phê Sữa Đá

Door Groceree

Ook bekend als Vietnamese ijskoffie

Donker gebrande Vietnamese koffie die langzaam door een phinfilter op een laagje gecondenseerde melk druppelt, wordt omgeroerd en over ijs geschonken. Sterk en zoet, om rustig van te nippen op een warme straathoek.

Laatst bijgewerkt

Een glas donkere ijskoffie op een laag gecondenseerde melk met een metalen phinfilter erop
Porties
1 porties
Voorbereiding
5 min
Kooktijd
5 min
Totaal
10 min

Ingrediënten

  • Vietnamese gemalen koffie2 el
  • gezoete gecondenseerde melk2 el
  • water120 ml
  • ijsblokjes1 glas

Bereiding

  1. 01

    Doe de onderin een hittebestendig glas.

  2. 02

    Doe de middelgrof gemalen, donker gebrande in een phinfilter, zet het filter op het glas en druk het drukplaatje licht aan.

  3. 03

    Breng het aan de kook. Giet er een scheutje van bij dat net van de kook af is en laat de 30 seconden opbloeien; vul daarna het filter met de rest.

  4. 04

    Doe het dekseltje erop en laat de koffie langzaam doorlopen, 4 tot 5 minuten.

  5. 05

    Roer de en de door elkaar en giet het geheel over een glas vol .

Tips

  • Het gaat om langzaam druppelen; loopt de koffie er snel doorheen, druk het plaatje de volgende keer dan steviger aan.
  • Vietnamese robustakoffie is sterker en chocoladeachtiger dan arabica.
  • Laat de melk weg voor cà phê đá: zwarte ijskoffie.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
160 kcal
Eiwit
3 g
Koolhydraten
24 g
Vet
5 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Vietnamese recepten