Groceree logoGroceree

🇹🇷 Turkiska receptEfterrätt

Sütlaç

Av Groceree

Kallas även Fırın sütlaç · Turkisk rispudding

Ris som kokas långsamt i mjölk tills det blir krämigt, reds lätt, hälls upp i lerskålar och gratineras under en mycket het grill tills ytan får blåsor. Serveras kall med kanel – puddingen på varje muhallebici, de turkiska puddingkaféerna.

Senast uppdaterad

En liten lerskål rispudding med brynt yta full av blåsor och lite pudrad kanel.
Portioner
6 portioner
Förberedelse
10 min
Tillagning
50 min
Totalt
5 tim 30 min

Ingredienser

  • rundkornigt ris80 g
  • vatten250 ml
  • standardmjölk1 l
  • strösocker120 g
  • rismjöl2 msk
  • vaniljextrakt1 tsk
  • malen kanel1 tsk

Instruktioner

  1. 01

    Låt sjuda i vattnet i ungefär 15 minuter, tills vattnet har sugits upp och är mjukt.

  2. 02

    Tillsätt 900 ml av och sockret och låt sjuda försiktigt under flitig omrörning i 20 minuter.

  3. 03

    Vispa ut i resten av den kalla , rör ner i kastrullen och låt koka i 5 minuter till, tills det har tjocknat något. Rör ner .

  4. 04

    Sätt ugnens grill (övervärmen) på högsta läget, eller ugnen på 250°C. Häll upp puddingen i små ugnsfasta skålar och ställ dem i en långpanna med kallt vatten som når halvvägs upp på dem.

  5. 05

    Ställ långpannan under den heta grillen, eller högst upp i ugnen, i 10 till 15 minuter, tills ytan har fått färg och blåsor.

  6. 06

    Låt svalna och ställ sedan i kylen i minst 4 timmar. Servera pudrad med .

Tips

  • Vattenbadet skyddar puddingen medan ytan får färg.
  • Den stelnar när den kyls; den ska vara lös när den hälls upp i skålarna.
  • Hasselnötter eller pistaschnötter på toppen är vanliga tillsammans med kanelen.

Näringsvärde per portion

Kalorier
260 kcal
Protein
7 g
Kolhydrater
42 g
Fett
7 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Turkiska recept