Groceree logoGroceree

🇮🇳 Indiska receptTillbehör

Raita

Av Groceree

Kallas även Gurkraita · Kheera raita

Sval, vispad yoghurt med riven gurka, rostad spiskummin, en nypa chili och färsk mynta. Tillbehöret som lugnar varje stark curry och biryani.

Senast uppdaterad

En skål vit yoghurt med riven gurka, mynta och lite rostad spiskummin och chili strött över
Portioner
4 portioner
Förberedelse
10 min
Tillagning
2 min
Totalt
12 min

Ingredienser

  • fullfet naturell yoghurt400 g
  • gurka½
  • spiskumminfrön1 tsk
  • mynta1 liten näve
  • Kashmiri-chilipulver1 nypa
  • salt½ tsk
  • strösocker (valfritt)1 nypa
  • vatten (valfritt)2 msk

Instruktioner

  1. 01

    Rosta i en torr panna på medelvärme i 1 till 2 minuter, tills de mörknar och doftar rökigt, häll sedan upp dem och mal dem.

  2. 02

    Vispa slät och tillsätt det kalla vattnet om den är väldigt tjock.

  3. 03

    Riv grovt, krama ur den ordentligt och rör ner den.

  4. 04

    Hacka fint. Rör ner det mesta av den malda spiskumminen, , och , om du använder det.

  5. 05

    Strö resten av den malda spiskumminen och Kashmiri- över.

  6. 06

    Ställ kallt fram till servering.

Tips

  • Rosta och mal hel spiskummin – färdigmalen ger inte den rökiga smaken.
  • Krama ur gurkan, annars blir raitan vattnig.
  • Boondi raita, med krispiga små pärlor av kikärtsmjöl, är den andra favoriten.

Näringsvärde per portion

Kalorier
80 kcal
Protein
5 g
Kolhydrater
6 g
Fett
4 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Indiska recept