Groceree logoGroceree

🇮🇳 Indiske opskrifterTilbehør

Raita

Af Groceree

Også kendt som Agurkeraita · Kheera raita

Kølig, pisket yoghurt med revet agurk, ristet spidskommen, en knivspids chili og frisk mynte. Tilbehøret, der dæmper enhver stærk curry og biryani.

Senest opdateret

En skål hvid yoghurt med revet agurk, mynte og et drys ristet spidskommen og chili
Portioner
4 portioner
Forberedelse
10 min
Tilberedning
2 min
I alt
12 min

Ingredienser

  • fuldfed yoghurt naturel400 g
  • agurk½
  • hel spidskommen1 tsk
  • mynte1 lille håndfuld
  • Kashmiri-chilipulver1 knivspids
  • salt½ tsk
  • strøsukker (valgfrit)1 knivspids
  • vand (valgfrit)2 spsk

Fremgangsmåde

  1. 01

    Rist den på en tør pande ved middel varme i 1-2 minutter, til den bliver mørkere og dufter røget, hæld den så op, og stød den.

  2. 02

    Pisk glat, og tilsæt det kolde , hvis den er meget tyk.

  3. 03

    Riv groft, pres den hårdt, og rør den i.

  4. 04

    Hak fint. Rør det meste af den stødte spidskommen, , og eventuelt i.

  5. 05

    Drys resten af den stødte spidskommen og over toppen.

  6. 06

    Stil raitaen på køl til servering.

Tips

  • Rist og stød hel spidskommen – færdigstødt giver ikke den røgede smag.
  • Pres agurken, ellers bliver raitaen vandet.
  • Boondi raita med sprøde perler af kikærtemel er den anden favorit.

Næringsindhold pr. portion

Kalorier
80 kcal
Protein
5 g
Kulhydrat
6 g
Fedt
4 g

Anslået ud fra ingredienserne.

Fra video til indkøbsliste

Så du en opskrift på Instagram, TikTok eller YouTube? Del den til Groceree, så lander ingredienserne på den liste, alle derhjemme deler.

  1. Find en opskriftsvideo

    01

    Find en opskriftsvideo

    Enhver opskrift på Instagram, TikTok, YouTube eller et website.

  2. Find en opskriftsvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Del den til Groceree

    Tryk på Del og vælg Groceree. Appen læser opskriften for dig.

  3. Opskriften er i appen
    03

    Opskriften er i appen

    Ingredienser, mængder og trin, klar til at lave mad efter.

  4. Vælg det, du har brug for
    04

    Vælg det, du har brug for

    Fjern fluebenet ved det, du allerede har i skabet, og tilføj resten.

  5. Det står på den delte liste
    05

    Det står på den delte liste

    Sorteret efter gang, på alle telefoner derhjemme, i realtid.

Indiske opskrifter, du også kan prøve