Groceree logoGroceree

🇬🇷 Grekiska receptEfterrätt

Loukoumades

Av Groceree

Kallas även Grekiska honungsmunkar

Små bollar av jäst smet som friteras krispiga och gyllene, dränks i varm honungssirap och strös över med kanel och hackade valnötter. En av Greklands äldsta kända desserter.

Senast uppdaterad

Ett fat med små gyllene friterade degbollar som glänser av honung, med kanel och hackade valnötter
Portioner
Ger cirka 30
Förberedelse
15 min
Tillagning
20 min
Totalt
1 tim 35 min

Ingredienser

  • vetemjöl250 g
  • torrjäst7 g
  • strösocker1 msk
  • salt½ tsk
  • varmt vatten280 ml
  • matolja1 l
  • honung150 g
  • vatten60 ml
  • malen kanel1 tsk
  • valnötter50 g

Instruktioner

  1. 01

    Vispa ihop , , sockret, och det varma vattnet till en tjock, kladdig smet utan klumpar.

  2. 02

    Täck över och låt stå i 1 timme tills smeten är bubblig och har fördubblats. Hacka under tiden fint.

  3. 03

    Värm med vattnet tills den är lättflytande.

  4. 04

    Hetta upp till 175°C i en djup, tjockbottnad kastrull; oljan ska vara minst 5 cm djup. Ta en näve smet och pressa upp den mellan tummen och pekfingret, skrapa sedan av den valnötsstora bollen med en blöt tesked och släpp ner den i oljan. Du kan också forma bollarna med två skedar.

  5. 05

    Fritera i omgångar i 3 till 4 minuter och vänd dem, tills de har pöst upp och är gyllene.

  6. 06

    Låt rinna av en kort stund och vänd dem direkt i den varma .

  7. 07

    Lägg upp loukoumades på ett fat, strö över och och servera dem heta.

Tips

  • Doppa skeden i vatten mellan varje boll så att smeten glider av rent.
  • De måste ätas heta, medan de är krispiga utanpå och luftiga inuti.
  • Moderna varianter får choklad- eller pralinsås; honung och kanel är klassikern.

Näringsvärde per portion

Kalorier
380 kcal
Protein
5 g
Kolhydrater
55 g
Fett
15 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Grekiska recept