Groceree logoGroceree

🇬🇧 Brittiska receptMiddag

Irish stew

Av Groceree

Kallas även Irländsk lammgryta

Lammhals, potatis, lök och morötter som varvas i en gryta med timjan och sjuder i timmar i vatten tills potatisen faller sönder och reder grytan. Ingen bryning, inget mjöl, ingen stout – enkelt och traditionellt.

Senast uppdaterad

En skål ljus lammgryta med potatis, morötter och lök, toppad med persilja
Portioner
6 portioner
Förberedelse
20 min
Tillagning
2 tim 30 min
Totalt
2 tim 50 min

Ingredienser

  • lammhals i skivor1,2 kg
  • mjölig potatis600 g
  • fast potatis600 g
  • gul lök3
  • morot3
  • färsk timjan6 kvistar
  • lagerblad2
  • salt2 tsk
  • svartpeppar1 tsk
  • vatten1 l
  • bladpersilja1 näve

Instruktioner

  1. 01

    Skala och morötterna. den och tjockt, skär morötterna i bitar och den i stora bitar. Lägg hälften av den i en tjockbottnad gryta, sedan hälften av lammet, hälften av och hälften av morötterna, och krydda varje lager med och . Upprepa med resten.

  2. 02

    Stick ner och och lägg den överst.

  3. 03

    Häll i vattnet så att det precis täcker köttet, låt det komma upp i sjudning och skumma. Ska du använda ugnen sätter du den på 150°C nu.

  4. 04

    Lägg på lock och låt det koka mycket varsamt på spisen eller i ugnen på 150°C i 2 till 2½ timmar, tills lammet faller av benet och den har smält in i spadet och tjocknat det; den fasta potatisen förblir i bitar.

  5. 05

    Ta bort och . Strö den hackade över grytan och servera i djupa skålar.

Tips

  • Använd två sorters potatis – mjölig som reder och fast som håller sig i bitar.
  • Bryn inte köttet; den ljusa, rena smaken är traditionell.
  • Ursprungligen användes fårkött; i dag ger lammhals bäst smak.

Näringsvärde per portion

Kalorier
520 kcal
Protein
36 g
Kolhydrater
36 g
Fett
24 g

Uppskattat utifrån ingredienserna.

Från video till inköpslista

Såg du ett recept på Instagram, TikTok eller YouTube? Dela det till Groceree så hamnar ingredienserna på listan som alla där hemma delar.

  1. Hitta en receptvideo

    01

    Hitta en receptvideo

    Vilket recept som helst på Instagram, TikTok, YouTube eller en webbplats.

  2. Hitta en receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Dela det till Groceree

    Tryck på Dela och välj Groceree. Appen läser av receptet åt dig.

  3. Receptet finns i appen
    03

    Receptet finns i appen

    Ingredienser, mängder och steg, redo att laga.

  4. Välj vad du behöver
    04

    Välj vad du behöver

    Bocka av det som redan finns i skafferiet och lägg till resten.

  5. Det står på den delade listan
    05

    Det står på den delade listan

    Sorterat efter gång, på alla mobiler där hemma, i realtid.

Fler Brittiska recept