Groceree logoGroceree

🌎 Рецепты латиноамериканской кухниОбед

Чивито

От Groceree

Мягкая булочка, в которую слоями укладывают тонкий жареный говяжий стейк, ветчину, бекон, расплавленную моцареллу, яичницу, салат, помидор и майонез. Национальный сэндвич Уругвая, и он гораздо больше, чем кажется по описанию.

Обновлено

Высоченный сэндвич со стейком, ветчиной, беконом, расплавленным сыром, яичницей, салатом и помидором в булочке
Порции
4 порц.
Подготовка
15 мин
Готовка
15 мин
Всего
30 мин

Ингредиенты

  • говяжья вырезка500 г
  • мягкие белые булочки4
  • ветчина4 ломтик
  • бекон из грудинки8 ломтик
  • моцарелла150 г
  • яйца4
  • листовой салат4 лист
  • помидоры2
  • майонез4 ст. л.
  • зелёные оливки (по желанию)8
  • растительное масло2 ст. л.
  • соль1 ч. л.

Приготовление

  1. 01

    Обжарьте до хруста и отложите.

  2. 02

    Нарежьте на 4 тонких стейка и отбейте их до толщины 5 мм, посолите и обжарьте в на очень горячей сковороде-гриль по 1 минуте с каждой стороны.

  3. 03

    Положите на каждый стейк по ломтику и , накройте и дайте сыру расплавиться 1 минуту.

  4. 04

    Пожарьте так, чтобы желтки остались жидкими.

  5. 05

    Нарежьте и, если используете, . Разрежьте и подрумяньте большие , смажьте и уложите слоями , помидор, стейк с и сыром, , жареное и нарезанные .

  6. 06

    Накройте верхней половинкой и ешьте, запасшись салфетками; обычно к чивито подают картофель фри.

Примечания

  • Отбивайте стейк тонко, чтобы он прожаривался за минуту и легко откусывался.
  • В варианте чивито аль плато хлеба нет, зато к нему подают картофель фри и салат оливье.
  • Чивито значит «козлёнок»: однажды посетитель попросил козлятину, а получил говядину.
  • Желтки остаются мягкими: берите очень свежие яйца, а для беременных, маленьких детей и пожилых людей жарьте яйца до твёрдого желтка.

Пищевая ценность на порцию

Калории
920 ккал
Белки
52 г
Углеводы
48 г
Жиры
56 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты латиноамериканской кухни