Groceree logoGroceree

🌎 Latijns-Amerikaanse receptenLunch

Chivito

Door Groceree

Een zacht broodje, hoog belegd met een dun gegrild biefstukje, ham, spek, gesmolten mozzarella, een gebakken ei, sla, tomaat en mayonaise. Het nationale broodje van Uruguay, en een stuk groter dan het klinkt.

Laatst bijgewerkt

Een torenhoog broodje met steak, ham, spek, gesmolten kaas, gebakken ei, sla en tomaat
Porties
4 porties
Voorbereiding
15 min
Kooktijd
15 min
Totaal
30 min

Ingrediënten

  • runderlende500 g
  • zachte witte broodjes4
  • ham4 plakken
  • doorregen spek8 plakken
  • mozzarella150 g
  • eieren4
  • sla4 bladeren
  • tomaten2
  • mayonaise4 el
  • groene olijven (optioneel)8
  • zonnebloemolie2 el
  • zout1 tl

Bereiding

  1. 01

    Bak het knapperig en zet het apart.

  2. 02

    Snijd de in 4 dunne steaks en sla ze plat tot 5 mm, bestrooi ze met en schroei ze in de op een gloeiend hete grillplaat 1 minuut per kant dicht.

  3. 03

    Leg op elke steak een plak en , dek af en laat de kaas 1 minuut smelten.

  4. 04

    Bak de en houd de dooiers zacht.

  5. 05

    Snijd de in plakjes, en ook de als je die gebruikt. Snijd de grote open en rooster ze, besmeer ze met en beleg ze met , tomaat, de steak met en kaas, het , een gebakken ei en gesneden .

  6. 06

    Klap dicht en eet met veel servetten, meestal met friet erbij.

Tips

  • Sla het vlees dun, zodat het in een minuut gaar is en je er makkelijk doorheen bijt.
  • Bij de variant chivito al plato valt het brood weg en komen er friet en Russische salade bij.
  • Chivito betekent geitje — een klant vroeg ooit om geitenvlees en kreeg rundvlees.
  • De dooiers blijven zacht. Gebruik heel verse eieren en bak ze voor zwangere vrouwen, jonge kinderen en ouderen tot ze gestold zijn.

Voedingswaarde per portie

Calorieën
920 kcal
Eiwit
52 g
Koolhydraten
48 g
Vet
56 g

Geschat op basis van de ingrediënten.

Van video naar boodschappenlijst

Een recept gezien op Instagram, TikTok of YouTube? Deel het met Groceree en de ingrediënten komen op het lijstje dat iedereen thuis deelt.

  1. Vind een receptvideo

    01

    Vind een receptvideo

    Elk recept op Instagram, TikTok, YouTube of een website.

  2. Vind een receptvideo

    Groceree iconGroceree
    02

    Deel het met Groceree

    Tik op Delen en kies Groceree. De app leest het recept voor je uit.

  3. Het recept staat in de app
    03

    Het recept staat in de app

    Ingrediënten, hoeveelheden en stappen, klaar om te koken.

  4. Kies wat je nodig hebt
    04

    Kies wat je nodig hebt

    Vink af wat al in de kast staat en voeg de rest toe.

  5. Het staat op het gedeelde lijstje
    05

    Het staat op het gedeelde lijstje

    Gesorteerd op gangpad, op elke telefoon thuis, realtime.

Meer Latijns-Amerikaanse recepten