Groceree logoGroceree

🌍 Рецепты африканской кухниПерекус

Чин-чин

От Groceree

Маленькие кубики слегка сладкого теста с мускатным орехом, обжаренные во фритюре до золотистого цвета и сильного хруста. Западноафриканская праздничная закуска, которую на Рождество и свадьбы готовят целыми контейнерами.

Обновлено

Миска маленьких золотистых хрустящих кубиков жареного теста
Порции
Около 600 г
Подготовка
30 мин
Готовка
20 мин
Всего
50 мин

Ингредиенты

  • пшеничная мука500 г
  • мелкий сахар100 г
  • разрыхлитель1 ч. л.
  • мускатный орех1 ч. л.
  • соль½ ч. л.
  • сливочное масло100 г
  • яйца1
  • молоко150 мл
  • растительное масло1 л

Приготовление

  1. 01

    Смешайте , , , тёртый и .

  2. 02

    Вотрите в смесь холодное кубиками, пока она не станет похожа на хлебные крошки.

  3. 03

    Взбейте с и, постепенно добавляя, замесите плотное гладкое тесто.

  4. 04

    Раскатайте тесто толщиной 5 мм и нарежьте маленькими квадратиками или полосками.

  5. 05

    Жарьте партиями в при 170 °C 3–5 минут, помешивая, до золотисто-коричневого цвета.

  6. 06

    Выложите на бумажные полотенца и полностью остудите: остывая, чин-чин становятся хрустящими. Храните в герметичной банке.

Примечания

  • Жарьте при умеренной температуре, чтобы кубики прожарились насквозь и хрустели целиком.
  • Чем тоньше раскатать тесто, тем более хрустящими получатся чин-чин; если толще, они будут мягче.
  • В закрытой банке они хранятся неделями.

Пищевая ценность на порцию

Калории
280 ккал
Белки
5 г
Углеводы
38 г
Жиры
12 г

Примерный расчёт по ингредиентам.

От видео до списка покупок

Увидели рецепт в Instagram, TikTok или YouTube? Поделитесь им с Groceree, и ингредиенты окажутся в списке, которым пользуется вся семья.

  1. Найдите видео с рецептом

    01

    Найдите видео с рецептом

    Любой рецепт в Instagram, TikTok, YouTube или на сайте.

  2. Найдите видео с рецептом

    Groceree iconGroceree
    02

    Поделитесь с Groceree

    Нажмите «Поделиться» и выберите Groceree. Приложение само распознает рецепт.

  3. Рецепт уже в приложении
    03

    Рецепт уже в приложении

    Ингредиенты, количество и шаги — можно готовить.

  4. Выберите, что нужно купить
    04

    Выберите, что нужно купить

    Снимите галочки с того, что уже есть дома, и добавьте остальное.

  5. Всё в общем списке
    05

    Всё в общем списке

    По отделам магазина, на каждом телефоне в семье, в реальном времени.

Ещё рецепты африканской кухни